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2018.10.29

めん処 くら田

くら田 チャーシューメン(大盛)

新潟市の「めん処 くら田」です。
古町エリアです。本町通りと東堀通りの間、6番町の小原小路にあります。
新潟あっさりラーメンのくら田ですがご無沙汰…、久々にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前右側に壁向きのカウンター席、手前左側にテーブル席があります。使い込んだ黒く光る木の感じが落ち着く小さな下町のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。6割~7割程のお客さんの入りです。
メニューは、
  ラーメン        600円
  チャーシューメン    850円
  ワンタンスープ     600円
  ワンタンメン      850円
  スペシャル      1000円
  塩ラーメン       600円
  塩チャーシューメン   850円
  塩ワンタンスープ    600円
  塩ワンタンメン     850円
  塩スペシャル     1000円
  カレーラーメン     700円
  カレーチャーシューメン 900円
  冷し中華(夏季)    850円
  ゆで卵          50円
  中盛(1.25玉)     無料
  大盛(1.5玉)      無料
  ビフォー(1.75玉) 100円増し
  ダブル(2玉)     100円増し
別の貼紙になりますが、麺の量の記載もあります。並(160g)、中盛(200g)、大盛(240g)、ビフォー(280g)、ダブル(320g)から選べます。変わっていません。細麺の他に平麺もありましたが、休止になっていました。復活しているのではと期待しましたが、ありません。チャーシューメン(大盛)にしました。
親父さんが作っておばさん2人で配膳と会計をやっています。相変わらずの手際の良さですが、待ちのお客が多く、ちょい待って出来上がってきました。
注文したものが運ばれて来た時に会計をする代金引換が継続されています。
内側の白い器にあっさりそうなスープ、ほのかな煮干し香にホッとします。
麺は、細い縮れです。ツルツルした食感と噛み応えの良い、楽しい麺です。
スープは、透き通った淡い醤油色で、醤油の薄味であっさりしています。控えめな旨味と煮干しの優しい香り、新潟あっさりラーメンらしいスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎなどです。小さめですがたっぷり盛り付けられたチャーシューは、醤油の味と香りが良く、弾力と歯応えを楽しめるものです。今日は、少し脂身の量が多いように感じます。
魚介が香るあっさりしたスープと歯応えの良い麺、香りのチャーシューなどが850円で楽しめます。いい線かなと思いますが、以前にチャーシューメンを食べた時は700円でした。本当、久々のチャーシューメンを食べました。

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