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2018.12.23

中華そば 石黒

石黒 味噌にぼ

新潟市の「中華そば 石黒」です。
国道113号線空港通り沿い、赤道との交差点から少し市内寄りにあります。いろいろなお店などが雑居している3階建ての建物の1階右側になります。
東区歴史浪漫スタンプラリーのトッピングサービスもありお邪魔しました。
お店は、入口を入ると右側にある通路を奥に進むような造りになっています。通路の左が厨房、その奥の左側にはカウンター席のようにも使える6人掛けの大きなテーブル席が1卓、右側が小上がりで複数の座卓があります。和の雰囲気がたっぷりのお店です。午後2時過ぎ着きました。かなり遅めのつもりでしたが、半分を越えるぐらいのお客さんの入りと、まだ賑わっています。手前に食券販売機があります。
メニューは、極にぼ、中華そば、あっさり中華、味噌にぼの4種類とそれらにチャーシュー増量の肉にぼ、肉そば、肉あっさり、肉味噌があります。つけめんは、濃厚太めんの極づけとあっさり細めんのあさづけの2種類があります。盛りは、並盛1玉160g、中盛1.5玉240g(+0円)、大盛2玉320g(+100円)から選べます。限定やコラボを期待しましたがありません。味噌にぼにしました。
お店の中へと進みます。小上がりに案内されました。食券を渡します。東区歴史浪漫スタンプラリーのトッピングサービスで味玉をお願いしました。出来上がり待ちのお客さんも多く、普通よりも長く待って出来上がってきました。
和食が似合うちょっと渋い茶色の器に、品良くかつ豪快に盛られています。
麺は、平打ちっぽい普通太さの縮れ、適度なモチモチ感と旨味があります。
スープは、煮干し出汁と味噌の旨味が優しい、とろみがあり麺に絡みます。
トッピングは、チャーシュー、もやし、玉ねぎ、ヤングコーン、キクラゲ、水
菜、味玉半個、唐辛子などです。チャーシューは軟らかめでボリューミー。
東区歴史浪漫スタンプラリートッピングサービスの味玉は別皿提供でした。
濃厚煮干しと味噌の組み合わせたスープと旨味を感じる麺はバランスが良く、優しくまろやかな仕上がり、充実のトッピングなど楽しませてもらいました。味噌にぼ830円とちょっとお高めですが、納得の領域だとも思えます。

石黒 あっさりそば

相方の食べたあっさりそばです。700円です。

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コメント

先日久しぶりに極にぼを食べましたが、麺もスープも以前と変わったような印象でした。 
東区のスタンプラりーで去年は商品券が当たりました。今回も期待してしまいます。

投稿: shige | 2018.12.28 09:53

>shigeさん

ありがとうございます。

極にぼですか。ちょっと印象が強いのでもう少し後に食べようかと思います。いろいろ進化しているんですかね。好みの方向ならいいけど。
スタンプラリーは、相方に任せてたのでどうだったか?良いものが当たったら教えてくれるだろうか・・・。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2018.12.30 01:40

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