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2018.12.31

麺のご馳走 花うさぎ

花うさぎ 丸鶏旨味中華そば

秋田県仙北市(旧角館町)「麺のご馳走 花うさぎ」です。
角館バイパスじゃない昔からの国道46号線沿いにあります。桜の名所で知られる桧木内川沿い桜堤の北端近くです。武家屋敷からも遠くない場所です。
花うさぎの食べていないラーメンを食べてみようと久々にお邪魔しました。
お店は、右に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に奥に壁向きのカウンター席、その手前に待ちの椅子があります。その左側にガラス窓で中が見える製麺室があります。カウンター席だけの小さめ、最近風の明るくお洒落なお店です。午後1時10分過ぎに着きました。遅めのつもりでしたが5人の待ちです。入った左側に食券販売機があります。先に食券を購入して待ちます。
メニューは、魚介鶏だしらあめん、丸鶏旨味中華そば、魚介豚骨らあめん、こくまろ豚骨らあめん、濃厚豚骨つけめん(ゆずorマー油)、和風醤油つけめんとそれらに味玉や特製のトッピングを加えたもの、和風香味あえそばと味玉を加えたものがあります。今まで魚介鶏だしらあめん、魚介豚骨らあめん、冷やし煮干を食べました。食べてないものから丸鶏旨味中華そばにしました。
それほど待たずに厨房前のカウンター席中央辺りが空き、案内されました。
待ちのお客さんも多かったのですが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に透き通った醤油色のスープ、品の良い盛り付け、美味しそうです。
麺は、普通の太さの弱い縮れ、ツルツルの食感でやや硬めの仕上がりです。
スープは、醤油の味のあっさり、醤油の旨味と鶏ダシの旨味がいい感じです
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、かいわれ、海苔、ねぎです。チャーシューは、結構歯応えのあるレアチャーシューが2枚も入ってます。
丸鶏らしい優しい仕上がりのラーメンでした。なかなかしっかりしたものでした。650円と価格的には今時のラーメン店の普通かなって線でしょう。
相方も丸鶏旨味中華そばを食べました。

がんばろう東北!

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