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2018.12.02

ラーメン万人家 中山店

万人家中山店 特製らーめん(背脂少なめ)

新潟市の「ラーメン万人家 中山店」です。
笹出線を東へ、栗の木バイパス・馬越跨線橋を越えた先の右側にあります。
最近食べていないような気がします。久々に食べようかとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブル風のカウンター席、右側に軽くしきられた小上がり席のスペースがあります。木を基調としたラーメン店に多い雰囲気のお店です。午後1時50分過ぎに着きました。駐車場の車も多く、お店の中も賑わっています。小上がりに空きがありました。
メニューは、らーめん、メンマらーめん、特製らーめん、ちゃーしゅうめん、G麺、がっつりG麺があります。G麺は、極太麺(Gokufutomen)のG、ガッツリ(Gattsuri)のG、ニンニク(Garlic)のG、三つGからG麺と名付けられたものです。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。ちょっと豪華にいきます。特製らーめん(背脂少なめ)にしました。また、東区歴史浪漫スタンプラリーの特典の玉寿し(2個)もお願いしました。
先に玉寿し(2個)がきました。味玉半個の軍艦巻き、マヨが欲しいです。
混みもあり心配していましたが、普通の待ち時間で出来上がってきました。
白い器に充実したトッピングが盛り付けられたかなり豪華なラーメンです。
麺は、普通の太さの縮れ、とてもツルツルプリプリした食感の良い麺です。
スープは、程よい背脂の下に、醤油とダシの旨味とバランスを楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、もやし、青海苔など、通常のらーめんだとここまでですが、メンマ、味玉、岩海苔、糸唐辛子が加わり、かなり豪華です。
麺のプリプリ感とツルツルした食感、スープの旨味など好きだったところが以前ほど感じられなくなりました。背脂の量は少なめがちょうど良かったです。らーめんが600円で特製らーめんが800円、外税は手頃感も薄れます。

万人家中山店 特製らーめん(背脂少なめ)

相方の食べたらーめん(背脂少なめ)です。600円外税です。

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