日本料理 松扇

新潟市の「日本料理　松扇」です。
万代エリア新ランドマーク、新潟日報メディアシップの１９階にあります。
夜の急な予定が入り、１時間程度前の予約ですが、対応してもらえました。
お店は、ビルの中ですが瓦屋根の入口を入るとテーブル席と個室があります。なかなか高級そうな雰囲気で、他にお客さんもなくとてもとても静かです。

メニューは、夜の献立で、桜会席、桔梗会席、稲穂会席、山茶花会席、椿会席があります。山茶花会席と椿会席は、前日までの予約が必要となっています。飲み物もいろいろとありますが、日本酒は、０．５合と１合の量が用意されています。１合か２合ってお店ばっかり行ってましたが、なんとも違う世界のようです。お手頃な桜会席にしました。日本酒はいろいろ随時のオーダです。
睦月の献立です。
　先付　　　海鼠霙和え
　前菜　　　落花生豆腐
　　　　　　芹白和え
　　　　　　南京柿見立て
　　　　　　松笠慈姑
　　　　　　干し柿博多
　　　　　　蛤磯香焼き
　　　　　　合鴨ロース煮
　お吸い物　丸豆腐
　　　　　　髢葱　木の芽
　御造り　　旬の盛り合わせ
　　　　　　芽物　山葵
　煮物　　　鰤大根奉書巻粕味噌煮
　　　　　　粟麩　人参　黒七味
　焼物　　　金目鯛焼き浸し
　　　　　　蕪鬼卸し　パプリカ　舞茸
　御食事　　孫四郎蕎麦
　　　　　　薬味
　デザート　季節物
ってな具合でした。
とても上品な肴で日本酒を美味しくいただきました。
桜会席は、６０００円＋奉仕料１０％＋税でした。