らーめんや 煌

新発田市の「らーめんや　煌」です。“きら”と読みます。
舟入町コモタウンと新栄町の間、らーめん梟の南、同じ市道沿いにあります。昼はラーメン店、夜は『幻の焼肉店　煌』との焼肉店、二毛作のお店です。
新発田市での昼食。食べたことのないお店で食べようかとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央寄りにカウンター席、奥に個室風な仕切りのある小上がり、手前にボックスのテーブル席があります。昼はラーメン店で夜は焼肉店ですが、ちょっと大きめの焼肉店の雰囲気そのものです。午後１時２０分過ぎに着きました。見通しが良くなく、２組のお客さんがいそうな感じです。
メニューは、なかなか個性的で、中華、とりしお、みそ、つけ麺、石焼きつけ麺、辛つけ麺、石焼き辛つけ麺、辛口みそ、ヤキブタチャー（肉九枚）、ヤキブタチャーハーフ（肉六枚）、煌カレーラーメン（ミニライス付き）、限定の焼肉ヌードル（ミニライス付き）、お子様ラーメンなどがあります。辛系のメニューは、１辛：ピリ辛、２辛：辛い、３辛：ヤバイから辛さを選べるようになっています。こってり（背油）お好みで可ともあります。ランチタイムは、ライス、大盛り、特盛りがサービスになっています。ライス付きメニューは、大盛りまでです。他に１枚もののメニューで、寒い日は、みそ煮込み麺と書かれたものがあります。この時期ですから、そのみそ煮込み麺にしました。
手間がかかるようで、空いていますが普通の待ちで出来上がってきました。

石焼ビビンバなんかの器で、中のスープがとても勢い良く沸騰しています。
麺は、やや太平打ちのストレート、モチモチ感が強く、メッチャ硬めです。
スープは、知らなきゃ味噌味と気が付かない程薄く、あっさりしています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、温泉玉子、もやし、玉ねぎとねぎのかき揚げ、揚げにんにく、ねぎなどです。温泉玉子と生玉子は選択できます。
最後まで熱々で楽しめました。麺を食べ終わってスープを飲むと、沢山の挽肉が入っていました。トッピングではなく、スープの中に入っていたようです。味噌味の薄く、麺が手強いラーメンでした。８８０円といい線でしょう。