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2019.02.11

海鮮鮨市場 魚がし

魚がし 日替り丼ランチ

新潟市の「海鮮鮨市場 魚がし」です。
新潟駅の駅南、弁天橋通と笹出線の新潟駅南口交差点のすぐ近くにあります。弁天橋通に面していて、ドンキホーテ駐車場入口の向かい辺りになります。
無尽蔵や越後茶屋などを展開するキタカタグループの寿司レストランです。
昨日の今日ですが海鮮が食べたくなり、お手頃な魚がしにお邪魔しました。
お店は、中央に大きな厨房があり、手前と右側に厨房を向いたカウンター席、左側にテーブル席、周囲に個室や個室風の小上がりがあります。海鮮和風レストランとでも言ったところでしょうか。厨房の奥に水槽があります。前回は数匹の鯛が泳いでいましまたが、今回は何も見えません。連休で全て食べられたのでしょうか。午後12時30分過ぎに着きました。周囲の個室や個室風小上がりが満席になっていて、左側のテーブル席、手前の席に案内されました。
メニューは、単品寿司、刺身盛り合せ・刺身単品、サラダ一品料理、焼物、揚物・まぐろ料理、鮨・ちらしセット、海鮮セット、新鮮定食・活のしゃぶしゃぶ、お持ち帰り鮨・宴会メニューなどがあります。お得なお昼のランチも豊富にあり、土日祝も提供されています。限定ランチは、日替り定食、日替り握りランチ、日替り丼ランチ、牛ステーキランチ、鶏唐・海鮮ちらしセットがあります。ちらしランチは、まぐろちらしランチ、活ぶりちらしランチ、レディースランチがあります。握りランチは、魚がしランチ、日本海ランチ、粟島ランチ、佐渡ランチ、鮨・天ぷらランチがあります。定食ランチは、刺身ランチ、焼魚ランチ、刺身・天ぷらランチ、海老野菜天丼ランチがあります。とても種類が多く悩むところです。前回は、ちょっと豪華に魚がしランチをいただきました。今回は、ランチらしくお手頃な辺りから日替り丼ランチにしました。
メニューには、ちらし丼、小鉢、味噌汁付きとあります。日によって使われる魚が変わるのでしょう。さて、今日はどんなお魚が使われるのでしょうか。
賑わっていますが、職人も多いようで、割と早めに出来上がってきました。
お寿司屋さんらしい塗りの桶に入ってきました。味噌汁の椀が大きいです。

魚がし 日替り丼ランチ ちらし丼

ちらしよりも小さめに切られた魚介が、たっぷりと器の表面を覆っています。小皿でわさび醤油を作り、全体にかけていただきました。酢飯のご飯を食べ終わるのに魚介が残るほどたっぷりです。なかなかの食べ応えもありました。
小鉢はおから料理でした。ご馳走感がないので茶碗蒸しの方が嬉しいです。
ドリンク付きで980円。かなりお手頃に感じるお昼をいただきました。

魚がし レディースランチ

相方が食べたレディースランチです。980円です。ドリンク付きです。

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