中華麺食房三宝亭 四ヶ所店

上越市の「中華麺食房三宝亭　四ヶ所店」です。
上越の国道１８号線四ヶ所インターから三和方向へ向かった右側にあります。Ｓｅｒｉａの駐車場内です。お店は、木が基調のファミレス風の外観です。
上越での昼食。時間もあまりなく、時間が確かな三宝亭にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前と左側にテーブル席、右側に小上がりがあります。お店の中もファミレスのような雰囲気です。午後１時に着きました。半分程のお客さんの入り、カウンター席に案内されました。
メニューは、とんこつ、中華系、しょうゆ、味噌、中華そばを中心に豊富なバリエーションがあります。大勢で押し掛けても何かしらお気に入りがありそうな感じです。１枚もので季節感のあるメニューもあります。五目うま煮めんを予定していましたが、肉盛り味噌らーめんがあります。お店の外に幟、お店入口風除室の黒板、１枚もののメニュー、とかなり頑張っています。標準的なもの、肉ダブル、肉トリプルもありますが、肉盛り味噌らーめんにしました。麺類注文で半ライスが無料サービスとのこと、半ライスもお願いしました。
手間がかかるのでしょうか、ちょっと時間がかかり出来上がってきました。
青い模様の入った派手な器に、なかなか美味しそうな焼肉がのっています。
麺は、平打ちっぽいやや太のストレート。硬めでモチモチ感の強い麺です。
スープは、味噌らしい色で味噌味がしっかりして、バランスの良いものです。その上にちょっと黄色っぽい油のようなもの、かなりこってりになります。
辛味噌が付いてきて、途中から加えて味の変化を楽しむことが出来ました。
トッピングは、豚バラの焼肉２枚、ゴマ、もやし、水菜、玉ねぎ、紫玉ねぎなどです。焼肉は、定食のご飯を食べる焼肉と違いちょっと薄味に感じます。
新潟米を食べて育った“こしおう”というブランド豚ですが、その旨味が良く判りませんでした。濃厚な味噌ラーメンですが、まあまあいい感じに食べれました。辛味も楽しめました。普通盛りで８９０円、税込み９６１円です。半ライスのサービスもありましたが、それでもちょっとお高いかなと思います。
餃子を食べている人がやたらと多く感じました。後で調べたら半額でした。