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2019.03.23

ラーメン まっくうしゃ 笹口店

まっくうしゃ 笹口店

新潟市の「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」です。
駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間の市道沿いにあります。パチンコ玉三郎笹口店の後にこの春オープンを予定しているケーズデンキの駐車場内です。「ちゃーしゅうや武蔵 笹口店」の並び、すき家の隣になります。
午後2時近くになり「いっとうや」も空いているだろうとお邪魔しましたが、外に列を成す程の賑わいです。それなら食べていない「いっとうや」の新コンセプト店で2店目「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。前の「中華そば むしゃ」で新築され、広々した通路や真新しい最近のラーメン屋さんらしい雰囲気はそのままです。午後2時近くに着きました。満席に近い賑わいですが、カウンター席に空きがあり案内されました。
メニューは、醤油(アジ×煮干)、塩(えび×鯛)とそれらのちゃーしゅう、みそ(越後×信州)、ばくばんみそ、つけめん、辛つけめん、みそつけめんがあります。つけめんは大盛り無料です。ミニ丼類やライスを始めとする飯類などのサイドメニューも充実しています。醤油(アジ×煮干)にしました。
賑わってはいますがスタッフも多く、普通の待ちで出来上がってきました。

まっくうしゃ笹口店 醤油(アジ×煮干)

白い器に品良く盛られてます。クリーミーなスープがとても濃厚そうです。
麺は、普通太のストレート、モチモチ感が強く、パスタっぼいタイプです。
スープは、醤油らしくないクリーミーなもので、油も多くとこってりしています。アジと煮干しの香りと旨味が濃厚なもので、柚子の香りも加わります。
トッピングは、おおきめで炙った程好い歯応えのチャーシュー、極太メンマ、味玉半個、ねぎ、海苔、柚子です。海苔の上に柚子が盛り付けられてます。
濃厚でこってりですが癖がなく食べ易いものでした。どちらかと言うと若者向きのラーメンでした。トッピングが充実して680円はなかなかでしょう。
相方も醤油(アジ×煮干)にしました。

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