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2019.04.06

海老らーめん えび蔵

えび蔵

村上市(旧荒川町)の「海老らーめん えび蔵」です。
国道7号線沿いにあります。旧荒川町中心地の坂町交差点の旧村上寄りです。「元祖支那そば おもだかや 坂町店」だった場所と建物が使われてます。
お店は間口が広く、奥に厨房、その手前にカウンター席、左側に小上がりがあります。おもだかやだったらしい造り、ちょっと歴史のあるラーメン屋さんといった雰囲気です。正午前に着きましたが、他にお客さんは2人だけです。

えび蔵 メニュー

メニューは、濃厚海老みそだしの味噌ラーメン・醤油ラーメン・塩ラーメン、サバ節だしの塩中華そば・醤油中華そばがあります。ラーメンとセットでとまかないカレー・ライスがあります。トッピングの追加は、チャーシューのみ。ラーメン類の大盛は無料です。一番上の味噌ラーメン(大盛)にしました。
すぐに作り始めてもらえました。それほど待たずに出来上がってきました。

えび蔵 味噌ラーメン(大盛)

四角い白い器に盛られてきました。担々麺でとおりそうなスープの色です。
麺は、細めの縮れですが、ちょっびり硬めでしっかりしたモチモチ感です。
スープは、海老だしが濃厚な味噌味のもので、やや海老だしが勝っています。海老だしが濃厚なスープは、食べてる途中で飽きがくることが多く心配です。麺が大盛りなので特に…。食べてみると飽きがくる前に食べ終わりました。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、糸唐辛子などシンプルです。
海老だしが濃厚な味噌ラーメンを大盛りでも飽きることなく食べ切れました。890円と最初から大盛りかのような、かなりお高いお昼になりました。

えび蔵 味噌ラーメン

相方も味噌ラーメンにしました。並盛りは丸い器で、値段は一緒、高!?

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