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2019.05.19

らーめん 麺しょう

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新潟市の「らーめん 麺しょう」です。
東区役所と河渡マーケットシティの中間辺り、町工場が並ぶ中にあります。
夏麺を提供してくれるお店、なにかしら夏らしいものをとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央寄りにカウンター席、右側に小上がりがあります。中央の空いていたスペースにはテーブルが置かれています。広々としていて、窓が多くあって明るく、ちょっとレトロな雰囲気の店です。午後12時30分過ぎに着きました。結構賑わっていて、小上がりで食べることにしました。
メニューは、ラーメン、メンマラーメン、玉子ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、ピリ辛あんかけ野菜ラーメン、さらに野菜みそラーメン、野菜みそラーメンバター入りなどがあります。大きな写真入りで冷し中華の貼紙があります。温かいものを食べている人が殆どですが、冷し中華にしました。
厨房も全然忙しそうな雰囲気もなく、かなり早めに出来上がってきました。
和食っぽく品のある浅い丼に盛られています。使い易く良く冷えています。
麺は、細い縮れで良い歯応え、スープとの絡みが良く楽しく食べられます。
つゆは、醤油味と酸味の具合がなんな懐かしさを感じさせてくれる味です。
トッピングは、チャーシュー、海月、もやし、玉子、胡瓜、紅生姜等です。
中学校の下校時に食べた冷し中華の味に似ています。駄菓子屋で売っているもので、販売用焼きそばのような容器に入っていました。ゆで(蒸し?)麺に袋入りのつゆをかけて食べるものでした。トッピングは紅生姜だけでした。とても爽やかに、懐かしく食べれました。750円、今ではお手頃でしょう。
相方も冷し中華をいただきました。

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