麺亭 こがね

新潟市（旧白根市）の「麺亭　こがね」です。
国道８号線から少し入ります。黒崎寄りにある黄金団地交差点（白根大通病院近く）から東へ、住宅地の中を進むと突き当たり手前の右側ににあります。
国道８号線の白根バイパスが全通しましたが、まだ通ったことがありません。走ってみようと出掛けましたが、その前のお昼でこがねにお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。杉板でしょうか？木の質感が優しく、明るい店内です。午後１時３０分過ぎに着きました。他にお客さんが３～４組と空いています。
メニューは、こがねらーめん、背脂らーめん、鶏塩らーめん、ちゃーしゅーめん、豚バラとんこつ、らーめん、岩海苔らーめん、メンマらーめん、ソースらーめん、野菜しょうゆ、旨辛しょうゆ、野菜みそ、特製辛みそなどがあります。メニューとは別に写真や特徴が壁に貼られてます。とろみスープと書かれたものがいくつかあり、とろみ無しにできます。太麺から細麺に変更ができます。追加トッピングやサイドメニューも豊富です。今まで、こがねら～めんとソースらーめん、野菜みそを食べています。こがねらーめんにしました。
入口を入った正面にセルフのおしぼりがあります。用意して席で待ちます。
遅い時間のお邪魔だったので？普通の待ちで時間で出来上がってきました。
お蕎麦が似合いそうな和風の渋い器に充実したトッピングのラーメンです。
麺は、細い縮れです。新潟あっさりラーメンのような懐かしさを感じます。
スープは、新潟あっさり風、醤油か塩か？だしの旨みを味わえるものです。
トッピングは、豚・鶏・鴨３種のチャーシュー、メンマ、味玉半個、ほうれん草、海苔、ねぎなどです。鴨ロースがレアっぽくて美味、メンマ太いです。
なかなかの充実したあっさりラーメンです。この内容で７００円は驚きの領域です。これだったら写真を見る限り普通のら～めんも十分楽しめそうです。
相方もこがねらーめんを食べました。