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2019.07.19

ら~めん 二葉

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新潟市の「ら~めん 二葉」です。
古町エリア、東横イン新潟古町の向かいの路地を入ったところにあります。
同僚と一緒の昼食、何か夏メニューがあればと期待しつつお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席のちょっと小さめのお店ですが、フロアが全体が吹き抜けになっていて広々しています。左側に階段があり、ロフトにも席があります。新しさと古さとが融合した、落ち着いた雰囲気のお店です。午後12時10分過ぎに着きました。7割~8割の入り、2人は無理か思ったらテーブル席に空きがありました。
メニューは、味噌らーめん、紅味噌らーめん、味噌タンメン、醤油らーめん、塩らーめんがあり、追加のトッピングやサイドメニューもあります。貼紙で月替りらーめんの紹介があります。今月は、冷し中華です。先月ぐらいからと思っていましたが、ようやくの真打ち登場です。迷わず冷し中華にしました。
出来上がり待ちのお客さんが多いのですが、普通に出来上がってきました。
丸く中央が凹んだ四角く白い器に、とっても品良く盛り付けられています。
麺は、普通の太さの縮れ、少し硬めです。温かい物と変わらない食感です。
つゆは、しょっぱさや酸っぱさ控えめ、少し甘めのあっさりしたものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、もやし、胡瓜、紅生姜たど
で、器の縁には、辛味味噌?、練り辛子、マヨネーズ、擦り胡麻などです。
中華というよりも欧風料理かのような盛り付けの冷やし中華でした。品良く楽しみました。800円です。以前はお高い感じでも、今では普通でしょう。

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