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2019.07.06

中華そばふじの 新津店

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新潟市の「中華そばふじの 新津店」です。
新津駅北西にあるコモタウン新津の近く、向かいの焼肉店の裏にあります。
食べてみたい夏季限定メニューがあり、先週に続き今週もお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、奥と中央にテーブル席、左側に壁向きのカウンター席があります。洋食店でも良さそうな洒落た雰囲気のお店です。午後12時40分過ぎに着きました。先週の混みもあり、ある程度の列びは覚悟していたのですが、店前にも店内にも待ちがなく、そのままテーブル席に案内されました。
メニューは、中華そば、ちゃーしゅー、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅー、味噌担々そば、味噌担々ちゃーしゅー、つけそば、野菜つけそばなどあります。つけそば系は、中盛が320g50円、大盛が370g100円、特盛が480g150円となっており、冷盛り・熱盛りができます。裏に新津味噌SOBAがあります。甘み一杯の白、情熱一杯の赤、焦がし一杯の黒の3種類があります。小千谷の勝龍とコラボの〔ネギ肉固め〕うま辛みそ味というのもあります。冷たいメニューもこの前食べた秋葉AKIHAと気になってる冷やしスープの生姜ラーメンと説明のある氷結があります。前回お邪魔してから気になっている氷結にしました。
今回は席まで待たずに行けましたが、料理は普通に出来上がってきました。
青の模様が涼しげな器に醤油色スープや大葉の緑、とても美味しそうです。
麺は、普通の太さのストレート、冷たい麺らしくかなり硬めで手強いです。
スープは、醤油味の癖のないもの、油が結構多くまろやかな仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、大葉、レモン、氷などです。
冷たくあっさりしたラーメンも油でまろやかな仕上がりになっています。動物系の油は冷たいと固まるので植物性の油が使われていると思います。生姜も優しい感じに使われています。かなり楽しませてもらいました。850円…。

Photo_20190710030601

相方の食べた味噌らーめんです。830円とちょっとお高いです。

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