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2019.08.14

須坂屋 新潟駅前店

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新潟市の「須坂屋 新潟駅前店」です。
新潟駅前、東大通りから旧東急イン脇への一方通行の入口近くにあります。
台風のフェーン現象で国内最高気温の暑い日。お蕎麦が食べたくなりました。ヨドバシで買物もあり、あまり食べてお店で…と須坂屋にお邪魔しました。
お店は、前の道路(歩道)から数段の階段を登ったところに入口があります。お蕎麦屋さんはどの店もですが、ラーメン店と違い厨房の場所は判りません。広さがあり、多くのテーブルが配置されたお蕎麦屋さんの和風な雰囲気です。午後12時50分過ぎに着きましたが、ほぼ満席のような状態になってます。空きを待つのか?相席になるのだろうかと思ったら、2階へ案内されました。2階は広い座敷になっていて、結構な数の卓が良い感覚で配置されています。2階も和風な雰囲気で、3割程度のお客さんの入り、靴を脱いで上がります。窓際の席を陣取りました。看板には3階もあるかのように書かれています。
メニューは、最初にへぎそば、花巻があります。大(3~4人前)・中(2~3人前)・手振り(1,5人前)のおそばの量があります。天ぷらは、天ぷら盛合せ、〃(小)、〃(上)、野菜天ぷら盛合せ、〃(小)、海老天ぷら盛合せがあります。次に冷たいおそば、ざるそば、もりそば、天ざるそば、野菜天ざるそば、冷やしとろろそば、上天ざるそば(手振り+天ぷら)があります。温かいおそばは、天ぷらそば、野菜天ぷらそば、上天ぷらそば、かけそば、なめこそば、山菜そば、月見そば、山かけそば、にしんそばがあります。天丼を中心にご飯類も豊富です。お得そうなおそばとのセットも用意されています。アルコール類や一品料理も豊富で、居酒屋的に利用もできそうです。セットも魅力的ですが、へぎそば中(2~3人前)と天ぷら盛合せにしました。
注文を受けてから天ぷらを揚げているようで普通に出来上がってきました。
嘘だろう!厨房暇だったんかい!と思う程の早さで出来上がってきました。
へぎに手振りのおそば、お皿に天ぷらが盛られてます。天つゆが付きです。
お蕎麦は、やや細の好きな太さ、布海苔つなぎのツルツル感と一般的なおそばのツルツル感と中間的なツルツル感で、喉越しが気持ちの良いおそばです。
つゆは、しっかりした味付けで、かすかに苦味っぽい濃厚な旨みがあります。おそばを食べ終わって、そば湯を加えて飲むといい感じの旨みになります。
2~3人前で相方とちょうどの量でした。2330円と結構いい値段です。
天ぷらは、穴子、海老、鱚、茄子、ピーマン、野菜のかき揚げで、1000円です。ちょっとお高いような、大きな穴子の天ぷらが値段のほとんどか?。

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