田中そば店 新橋店

東京都港区西新橋の「田中そば店　新橋店」です。
ＪＲ新橋駅から住所を頼りに歩いてきました。順調で５分程で着きました。
冷たいラーメンが食べたくて田中そば店にしました。新橋店は初めてです。
お店は、左側に厨房、右側と厨房手前に厨房向きのカウンター席があります。間口が狭く奥行きのあるお店は、白木のカウンターや白壁で明るく綺麗です。午前１１時１０分過ぎに着きました。開店して間もなく２人の先客がいます。お店に入ってすぐ右側、主だったものに写真入りの食券販売機があります。
メニューは、中華そば、ねぎそば、中華そば（玉子入り）、肉そば、山形辛味噌、夏限定冷やかけ中華そばがあります。サイドメニューは、特製肉めし、明太子ごはん、韓国風明太子ごはん、ごはんがあります。麺の大盛、温野菜、味付け卵、ねぎトッピング、チャーシュー１枚、チャーシュー２枚、メンマトッピングなどのボタンもあります。予定通りの冷やかけ中華そばにしました。

お好きな席へとのこと、中央付近に座り、スタッフに食券を渡して待ちます。フロア係の女性スタッフと厨房で作りの男性スタッフの２人でやっているお店のようです。前のお客さんのが出来上がり次です。かなり長い時間かかって麺をゆでているように思えますが、普通の待ち時間で出来上がってきました。オレンジっぽい色の雷文模様の器に、澄んだスープが綺麗なラーメンです。
麺は、普通太の平打ちでほぼストレート、冷しらしい噛み応えがあります。
スープは、魚介系のやわらかな風味の白だしだろうバランス良いものです。
トッピングは、チャーシュー３枚、深漬メンマ、たっぷりのねぎなどです。
カウンターには特製唐華という唐辛子のように赤く辛そうなものがあります。冷やかけ中華そばに合わないこともないでしょうが、山葵で食べたいです。
バランス良い冷やかけ中華そばでチャーシューが多く食べ応えがありました。中華そばが７５０円で冷やかけ中華そばが９００円、ちょっとお高いです。