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2019.08.16

麺家 味勲拉

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新潟市の「麺家 味勲拉」です。“めんや あじくら”と読みます。
近江地区、笹出線から少し入った所です。パワーズフジミだった建物がゴルフショップになり、その一角にできたのが「らーめん わたなべ」ですが、間もなく閉店。その跡にオープンした「麺家 誠」のリニューアルになります。
いろいろとメニューが豊富で、夏季メニューもありそうでお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央と厨房手前に厨房向きのカウンター席、左側手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。杉の1枚板のカウンターを始め杉の木質感を活かした真新しい綺麗なお店です。午後12時50分頃に着きました。小上がりは満席、テーブル席は空き、カウンター席は8割が埋まっています。厨房手前のカウンター席に座ります。入って左側に食券販売機があります。
メニューは、誠らーめん、味噌らーめん、あっさり醤油、塩とんこつ、Wスープらー麺、担々麺(温・夏季限定冷オン)、味勲拉焼きそば、お子様セットなどがあります。トッピングも充実しています。選べるミニ丼セットということでミニ丼を加えることができます。炒飯、カレーライス、チキンたれかつ丼、豚バラ丼、麻婆丼、チンジャオロース丼があります。ミニは、ミニじゃない通常のご飯ものでも提供されています。餃子、唐揚げ、ソフトクリームなどのサイドメニューも充実しています。定食類もあります。さらにポスターで、梅しそ冷やしと冷やし中華があります。迷った末、梅しそ冷やしにしました。
カウンター席の手前に座ります。スタッフに食券を渡すと細麺・太麺の選択を聞かれます。細麺でお願いしました。次に半ライスの希望を聞かれます。以前からの全日全時間の半ライスサービスが続いていました。今回はパスです。
お店の入口や店内の壁などに綺麗な写真入りのポスター大のメニューが貼ってあります。お金をかけて作っているのか?趣味の良いスタッフがいるのか?
賑わっていますが待ちのお客さんが少なく、早めに出来上がってきました。
ガラスの器にトマトと梅干しの赤が印象的、梅干しとしその香りがします。
麺は、細麺の縮れ。食べ易いですが、なかなかコシのしっかりしています。
つゆは、醤油味で酸味もしっかり…、食べるには困りませんが少なめです。
トッピングは、ゆで豚バラ超薄切り、錦糸玉子、トマト、胡瓜、梅干し、しそなどです。最初は岩海苔かと思ったしそですが、とてもいい香りがします。
食べ易く夏を楽しめるラーメンでした。これで650円。嬉しい一杯です。

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