麺屋 しゃがら

新潟市の｢麺屋　しゃがら｣です。
旧国道７号線沿いにあります。イオン新潟東近く、しゃがらの１号店です。
帰省した子供のリクエストです。駅のお店は混んでそうで本店にしました。
お店は、左手前に製麺室、左奥に厨房、中央にカウンター席、右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。比較的大きな、木の質感を活かしたお店です。午後１時過ぎに着きましたが、１０人超、２０分程度の待ちになりました。
メニューは、醤油味のらーめん、味玉らーめん、ちゃーしゅうめん、特選と題した全部のせみたいな関ヶ原らーめん、味噌味の味噌らーめん、味玉味噌らーめん、味噌ちゃーしゅうめん、特選と題した全部のせみたいな合わせ味噌らーめん、つけ麺もつけ麺と特選と題した全部のせみたいなしゃがらつけ麺があります。麺の量は、並盛(180g)、大盛(270g)、特盛(360g)となっています。つけ麺は並盛(270g)、大盛(360g)、特盛(450g)です。大盛１０円増し、特盛２０円増しとかなりお手頃です。期間限定で冷やし中華とシビ辛冷やし中華があります。シビ辛冷やし中華は食べているので、冷やし中華（大盛）にしました。
まるで洗面器のような大きな白い器に盛られてきました。器に満杯の盛り付けも好きではありませんが、大き過ぎる器は動物の餌用のみたいで苦手です。
麺は、やや太のストレート。硬めにゆで加減ですが食べ難さはありません。
つゆは、醤油と酢の一般的な冷やし中華風ですが、隅に特製ごまダレがあり、味変を楽しむこともできますが、個人的にはあまり好みの味ではないです。
トッピングは、鶏チャーシュー、きくらげ、玉子、トマト、もやし、水菜、ねぎなどです。冷たい麺と食べたくない水菜ですが、水菜使い過ぎでしょう。
強烈な痺れの夏メニューと痺れのない夏メニュー、わがままなものです。中間的な痺れを食べてみたくなります。８５０円＋１０円はいい線でしょうか。