本家 新潟 鶏ラーメン せっぺ

新潟市の「本家　新潟　鶏ラーメン　せっぺ」です。
新潟駅前エリア、旧東急イン脇の道を万代シティ方面へ、信号機のある交差点を越えた先にあります。第四銀行新潟駅前支店の裏の通り沿いになります。
暑いです。新潟駅前での昼食、夏メニューは終わっているかも知れませんが、何を食べても好みの味で提供してくれているので安心してお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、左側と手前に厨房向きカウンター席が合わせて１０席の小さなお店です。庶民的な雰囲気のお店です。午後１２時２０分頃に着きました。お客さんが４人と空いていますが、飛び飛びなんで賑わって見えます。
メニューは、Lunch Menuです。柚子香る潮らーめん、生姜香る醤油らーめん、麹香る味噌らーめん、焼きチーズ味噌らーめん、チキングリーンカレーらーめん、サバ味噌カレーらーめん、鶏パーコーらーめん、鶏ギョーザがあります。サイドメニューがあります。ほとんどお客さんが注文するミニ丼です。ミニ丼は、とり天丼、とりそぼろ丼、明太高菜丼、チキンキーマカレーの４種類があり、いずれもプラス５０円と破格です。トッピングは、越の鶏ちゃーしゅーがモモとムネ、穂先メンマ、もやしがありましたが、メニューが書き変わってから確認できていませんでした。確認しました。裏面に、鶏モモチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、ほさきメンマ、もやしとしっかり書かれてました。夏季限定メニューのひやし鶏塩は終了してるようで、何の表示も見つかりません。このお店一番人気だろう線で、柚子香る潮らーめんととり天丼にしました。
お客さんが少ないこともあるのでしょうか、早めに出来上がってきました。
変わらずのメタル丼です。細麺と淡く透き通ったスープが美味しそうです。
麺は、細麺の縮れで、口の中の当たりが気持ち良く、噛み切れも良いです。
スープは、塩味があっさり優しい旨味、えぐみのない絶妙な仕上がりです。
トッピングは、鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉半個、鳴門、チンゲン菜を細くしたような青物、もやし、柚子皮、ねぎ、揚げねぎなど充実しています。揚げねぎの香りが強く、柚子の香りがもうひとつ伝わらないのが残念です。
好みの細麺と旨味がしっかりして優しいスープ、充実のトッピング、それぞれも良いのですが、全体のバランスがとても良いです。７５０円も納得です。

とり天丼は、とり天に天丼のタレが合います。量もあり５０円はお得です。
合計で８００円。味も好みでお腹もいっぱいになって、かなりお手頃です。