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2019.09.20

丼や いし井

Photo_20190921182101

新潟市の「丼や いし井」です。
本町6番町のアーケード西寄りにある青海ショッピングセンターという市場風建物の中にあります。前に海鮮丼を食べた「鈴木鮮魚店」と同じ建物です。
お店は、市場の左側通路の中程の左側です。お店向きにカウンター席だけですが、通路奥の右側にフードコートと言えるほどではありませんが、お店に関係なく座れるテーブル席もあります。市場の休憩スペースのようにも見えます。午後12時20分頃に着きましたが、4~5割程度のお客さんの入りです。
メニューは、詳しいところまでは判りませんが、建物の入口にある看板では、いくら鮭丼、ハヤシライス、銀だらみそ漬焼魚定食、たこ頭やわらか煮定食、あぶり親子丼、焼魚定食(鮭かま・鯖)、真イカしょう油漬丼、稲庭うどん、タレかつ丼などがあります。これです!銀だらみそ漬焼魚定食にしました。
同僚は別のお店の焼き鮭定食やハタハタ焼魚定食などを注文、フードコート風な席に座ります。お客さんが一緒だと関係なさそうです。同僚が注文したお店のスタッフが一緒にお茶を入れてくれました。焼魚なんで時間がかかるかと思っていましたが、同僚もそうですが、結構早めに出来上がってきました。銀だら味噌漬焼魚、小鉢、ご飯、おにぎり、味噌汁、お新香のセットです。
市場のような場所でお店を出しているのですから、その味は確かなものです。赤味噌だろう味噌の程良いしょっぱさ、甘さと旨味の染み込んだ銀だらです。銀だらの表面がちょっと焼け過ぎかのように見えて、見映えは良くないです。しかし、少しの焦げもなく、苦味などを感じさせるようなことはありません。そして、銀だら特有の身の剥がれ、味噌味の染み込みや油ののりも見事です。いい素材、味付け漬け、焼きに至るまで普通だろうけど見事な仕上がりです。銀だらの美味しい味付けは、少量に感じるご飯にはちょっとしょっぱめです。大根おろしの醤油を控えめに調整しました。辛味の少ない大根おろしです。
新潟は、ラーメンも美味しいけど魚も魅力的です。たまに食べてしまいます。ご飯がちょっと少なめ、女性でもペロリと食べれるようなボリュームでした。850円とまあまあ良い線かなと思えるランチでした。次の魚はなんに…。

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