らーめん家 和玄

新発田市の「らーめん家　和玄」です。
国道７号線沿い、交通情報の渋滞で時々名前の出る城北町交差点の近くです。回転寿司と同じ敷地内にあり、広めの駐車場も共同利用になっています。
新発田市を移動中の昼食です。久々に和玄で食べようかとお邪魔しました。
午後１２時３０分過ぎに着きましたが、店前には７人の列びができています。覚悟し待ちます。少し待ってスタッフがメニューを持ってきてくれました。
メニューは、らーめんとみそらーめん、それらにねぎやチャーシューを加えた組み合わせがあります。オープン当時から全く変わっていません。日本海東北道ができる前は、秋田への往復の途中、家族でよく食べたものです。しばらく振りなので味も忘れかけています。シンプルに基本のらーめんにしました。
次にスタッフが店前に出てきた時にオーダーを取ります。注文を伝えます。
列んで２０分程度待ったでしょうか？ようやくお店の中へ案内されました。
お店は、右側の奥に厨房、手前にカウンター席、左側に小上がりがあります。木をふんだんに使ったラーメン屋さんらしい造りです。お店の中に入ってもカウンター席の後ろで立ったままの待ち、ちょうど店前に列んだ７人でした。
さらに１５分程度待ったでしょうか？小上がり手前の席に案内されました。
列んでいる間に注文していたためか、かなり早めに出来上がってきました。
青い龍と雷文模様の器に、チャーシューメンのような豪華な盛り付けです。
麺は、やや細の縮れ。ツルツル感とプリプリ感の良い食べて楽しい麺です。
スープは、醤油味のあっさりしたものでほんの少しの背脂がまろやかです。
トッピングは、チャーシューの花盛り、もやし、メンマ、青ねぎなどです。
麺、スープ、トッピング、バランスの良いらーめん。オープン当時は６００円と高く感じましたが、その後はその値段を長らく据え置きお手頃に感じてました。今回６８０円になりましたが、まだまだお手頃な感じで楽しめました。

相方の食べたみそらーめんです。８３０円です。