らーめん亭 松茶屋

妙高市（旧新井市）の「らーめん亭　松茶屋」です。
国道１８号線寺町ＩＣを旧新井市市街地方向に左折、直ぐ左側にあります。
ここしばらく食べていないとん汁ラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後１２時４０分過ぎに着きました。お店の前には広い駐車場がありますが、ほぼ満車に近い混みです。停め難そうな場所が空いていて停められました。
お店は、左側に厨房、右側手前にテーブル席、その中央の一部に向い合わせのカウンター席、奥に小上がりがあります。とてもとても広いお店でで、整然とした食堂って雰囲気です。今まですぐに座れなかったことはありません。テーブル席が相席も難しいほど混んでいます。小上がりはそれほどでも…って感じですが、６割～７割ぐらいのお客さんの入りです。小上がりに座りました。
メニューは、新しくなっています。分類別・味別になっています。
　野菜たっぷり
　　しょうゆ味
　　　野菜炒めラーメン　平日のみ　　　　　　　　　　　　　　９００円
　　　もやしラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円
　　　もやしラーメン（酢入り）　　　　　　　　　　　　　　　８００円
　　　ねぎラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９００円
　　　たんたんめん（辛味）　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　みそ味
　　　みそラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８５０円
　　　ねぎみそラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１５０円
　　しお味
　　　タンメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８５０円
　肉たっぷり
　　しょうゆ味
　　　チャーシューメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　　かつラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　　から揚げラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　みそ味
　　　みそチャーシューメン　　　　　　　　　　　　　　　　１１５０円
　いろいろたっぷり
　　しょうゆ味
　　　焼き肉ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円
　　みそ味
　　　とん汁ラーメン（数量限定）　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　しお味
　　　五目ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　　エビタンメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円
　オーソドックスにたっぷり
　　しょうゆ味
　　　ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６５０円
　　　ワンタンメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円
　　　わかめラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５０円
　　　コーンラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円
その他にご飯類、一品料理、セット、飲み物などなど豊富に用意されてます。食べたいものもいろいろありますが、予定通りとん汁ラーメンにしました。
店内各所に冷水機が置かれてます。セルフサービスで水を用意して待ちます。収容客数が多く、調理能力も高いお店です。いつもは早めに出来上がってくるのですが、今日はどうしたのか、普通の待ち時間で出来上がってきました。
渋めとん汁に似合いそうな厚手の器、白味噌スープのとん汁が美味しそう。
麺は、やや太めの平打ち、強めの縮れ、食べるほどに美味しさを感じます。
スープは、白味噌仕立てで、白味噌の優しい口当たりがとても心地いいです。豚バラとニンニクの旨味、玉ねぎの甘さの上品でバランス取れた仕上りです。豚肉から出た油もあるものの見た目と違いあっさり、残さず飲み干します。
トッピングは、輪切りのねぎだけです。トッピングと言うべきかどうなのか？とん汁には、豚バラ肉と玉ねぎがこれでもか！っていうぐらい入っています。玉ねぎは、良く煮込まれていて、軟らかく口中で溶けるようになくなります。豆腐１／４丁、厚切り人参、ジャガイモなど他にもいろいろ入っています。
白味噌と豚バラの旨み、玉ねぎの甘味を楽しめるとても優しい御食事でした。とん汁ラーメンは９５０円。結構お高いですが、満足できるラーメンです。