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2019.11.30

中国上海台所 三宝茶楼 河渡店

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新潟市の「中国上海台所 三宝茶楼 河渡店」です。
コメリが核テナントのマーケットシティ河渡の中にあります。
冬のご馳走フェアのチラシが入りました。冬のご馳走をお手頃に食べられそうなので早速お邪魔しました。
お店は、カウンター席、テーブル席、小上がり、個室があります。中華かとんかつなどの和食でも良いようなちょっと高級感のある雰囲気です。午後2時過ぎに着きました。この時間でも待ちになっていて、用紙に記入して待ちます。数組の待ちがあり、少し待ってカウンター席に案内されました。
メニューは、通常のメニューに三宝亭の中華系の麺類やセットなど豊富にあり、他に冬のご馳走フェアの1枚もののメニューがあります。渡り蟹・牡蠣などの食材を使用したもの、石焼き・鍋焼きなどの冬らしい調理方法によるものなどがあります。その中から渡り蟹の鍋焼き味噌らーめんにしました。
さすが!仕込みがよく?早めに出来上がってきました。
大きめな鍋の味噌らーめんに小鉢が2鉢付いています。取り皿と蟹の殻入れのようです。柚子胡椒も添えられています。
麺は、太麺の自然なウェーブがかったものです。モチモチ感が強く、鍋焼きでも長時間伸びない麺でした。
スープは、味噌らーめんというより蟹出汁なのか?担々麺ようなものです。味噌味が優しく、そこそこの辛みがあります。
トッピングは、キャベツ、もやし、ニラ、渡り蟹などです。渡り蟹は、甲羅は甲羅のみで身はなく、足やハサミも小さめでほとんど食べるところがありません。カニスプーンが付いていたので期待しましたが、ちょっと残念です。
鍋焼きの味噌らーめんは悪くないと思います。980円とちょっとお高めですが、チラシの券で100円引き、でも税が加わります。ちいさい蟹よりも海老かなと思います。

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