らーめん亭 松茶屋

妙高市（旧新井市）の「らーめん亭　松茶屋」です。
国道１８号線寺町ＩＣから新井市街方向へ、左側にあります。
出張者にとん汁ラーメンを食べてもらおうとお邪魔しました。
午後１時過ぎに着きました。お店の前には広い駐車場がありますが、いつも満車に近い混みの駐車場がガラガラです。お休みなのでは？かと思うほど空いていますがやってました。
お店は、左側に厨房、右側手前にテーブル席、その中央の一部に向い合わせのカウンター席、奥に小上がりがあります。とてもとても広いお店でで、整然とした食堂って雰囲気です。今まですぐに座れなかったことはありません。ぽつりぽつりとお客さんがいる程度です。これ程の空いた松茶屋は初めてです。
メニューは、新しくなっています。分類別・味別になっています。
　野菜たっぷり
　　しょうゆ味
　　　野菜炒めラーメン　平日のみ　　　　　　　　　　　　　　９００円
　　　もやしラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円
　　　もやしラーメン（酢入り）　　　　　　　　　　　　　　　８００円
　　　ねぎラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９００円
　　　たんたんめん（辛味）　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　みそ味
　　　みそラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８５０円
　　　ねぎみそラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１５０円
　　しお味
　　　タンメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８５０円
　肉たっぷり
　　しょうゆ味
　　　チャーシューメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　　かつラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　　から揚げラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　みそ味
　　　みそチャーシューメン　　　　　　　　　　　　　　　　１１５０円
　いろいろたっぷり
　　しょうゆ味
　　　焼き肉ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円
　　みそ味
　　　とん汁ラーメン（数量限定）　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　しお味
　　　五目ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９５０円
　　　エビタンメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円
　オーソドックスにたっぷり
　　しょうゆ味
　　　ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６５０円
　　　ワンタンメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円
　　　わかめラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５０円
　　　コーンラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円
その他にご飯類、一品料理、セット、飲み物などなど豊富に用意されてます。予定通りとん汁ラーメンにしました。
店内各所に冷水機が置かれてます。セルフサービスで水を用意して待ちます。収容客数が多く、調理能力も高いお店です。いつもは早めに出来上がってくるのですが、今日はどうしたのか、普通の待ち時間で出来上がってきました。
渋くとん汁が似合う器、白味噌スープのとん汁が美味しそう。
麺は、やや太めの平打ち、強めの縮れ、食感の美味い麺です。
スープは、白味噌仕立ての優しい口当たりがとても心地いいです。豚バラとニンニクの旨味、玉ねぎの甘さの上品でバランス取れた仕上りです。豚肉から出た油もあるものの見た目とは違ってあっさりしています。いつも残さず飲み干します。
トッピングは、輪切りのねぎだけです。トッピングと言うべきかどうなのか？とん汁には、豚バラ肉と玉ねぎがこれでもか！っていうぐらい入っています。玉ねぎは、良く煮込まれていて、軟らかく口中で溶けるようになくなります。っていうのがいつものことなんですが、残念！今日は軟らかいんですが溶けるっていういつもの軟らかさには達していません。豆腐１／４丁、厚切り人参、ジャガイモなどいろいろ入っています。
白味噌と豚バラの旨み、玉ねぎの甘味を楽しめるとても優しい御食事でした。とん汁ラーメンは９５０円とかなりお高いでラーメンになりますがお気に入り、満足できるラーメンです。