大江戸 県庁前店

新潟市の「大江戸　県庁前店」です。
県庁近く、国道１１６号線と県道５１号笹出線の間、市道沿いにあります。ダイソー出来島店と駐車場を共有しています。
新潟市内での昼食、細麺が食べたくなりお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、その手前と左側に厨房向きのカウンター席、さらに左側にテーブル席があります。広々・明るく、綺麗な和食堂のような雰囲気です。午後１時２０分過ぎと遅く、ダイソー出来島店との共同駐車場は空いていて、お店の中も３割～４割程度のお客さんの入りてす。案内するような気配もなかったのでカウンター席奥のテレビ付近に座りました。
メニューは、少し変わっています。醤油と味噌それぞれの味のラーメンとチャーシューメン、塩と味噌それぞれの味のタンメン、焼きそば、冷やし中華などがあります。全ての麺類が大盛りや特盛りも選べます。サイドメニューもライス（小・並・大）、おにぎり（梅・鮭・天かす）、ミニ自家製カレー、ミニチャーシュー丼があります。以前、曜日毎の日替りミニ丼がありましたが、曜日毎が確認できませんでした。見逃しただけかも知れません。ミニ丼の提供はあるようで確認したらささみたれカツ丼とのことです。味噌タンメン（並）にしました。
真っ白な器に、たっぷりの野菜が山になっています。
麺は、細く弱い縮れ。その細さからくる優しい食感が心地良い、歯切れの気持ち良い、食べ易い麺です。長い麺です。普通のラーメンのつもりで食べると口の中に収まりません。
スープは、赤白合わせの味噌味がしっかりしていながら、油が少なくあっさりしたものです。細麺に合うスープです。
トッピングは、豚肉・白菜・キャベツ・もやし・大根・玉ねぎ・人参・ニラ・ピーマン・きくらげ・しめじなどの野菜炒め？とねぎです。見た通り、かなりのボリュームになります。
他のメニューのような大江戸ならではの辛味がトッピングされていません。間違いかと思いましたが、本店の味噌タンメンにもそうでした。辛味はテーブルに置かれてるので自由に加えられます。後半、段階的に辛味を楽しみました。
野菜がたっぷりで脂も少なめ、身体に優しい味噌タンメンをいただきました。味噌タンメンは９１０円です。野菜をたっぷりいただき、大盛りの必要性を感じさせないボリュームでしたが、それでもちょっとお高いような気がします。以前に食べた時から１０円だけ値上がりしていました。