麺屋 ゆゆ多
新潟市の「麺屋 ゆゆ多」です。
県道3号線沿いにあります。新新バイパス海老ヶ瀬インターの新潟駅より、「喫茶店 楓」だった建物です。
新しいラーメン店がオープンしていたのでお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席1卓、待ち用の椅子4脚、食券販売機があります。喫茶店だったらしいいい雰囲気の小さなお店です。午後1時20分過ぎに着きました。満席で待ち、先に食券を購入します。
メニューは、鶏とハマグリの醤油らーめん、担々麺の2味で、黒烏龍ちゃーはんセット、ちゃーはん&ギョーザセットなどがあります。トッピングの追加や大盛りも出来るようになっています。ご飯がないのか?セットは売り切れになっています。鶏とハマグリの醤油らーめんにしました。
その後もお客さんが2人来て、ハマグリの醤油らーめんと担々麺の食券を購入しています。カウンター席が空き、カウンター席に案内されました。その後もお客さんが来て食券を購入しようとしましたが、担々麺が売り切れだったようです。
若い感じの男性店主がひとりでやっています。手際も良く、思っていたより早めに出来上がってきました。
白に金色っぽい雷文と鳳凰の模様の入った器にトッピングがいい感じに盛り付けられたラーメンらしいラーメンです。
麺は、長浜ラーメンかのような極細のストレート、食感も良く博多でラーメンを食べているかのような麺です。
スープは、醤油味ですが醤油がそれほど前に出ず、鶏とハマグリの旨味がとても優しく感じられるスープです。
トッピングは、炙りチャーシュー2枚、メンマ、ハマグリ2個、味玉半個、海苔、ねぎなど充実しています。
麺、スープともいい感じで、トッピングも充実しています。750円と安くはありませんが、充分に納得の一杯でした。
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コメント
いつも楽しく拝見しています。
素晴らしいフォルムのラーメンですね。。
今度特攻かけてみます。。
投稿: やっさん | 2020.03.01 07:10
先日テレビで見ましたが、記事を見てますます行きたくなりました。私も特攻かけさせてください。
投稿: shige | 2020.03.02 10:39
>やっさんさん
>shigeさん
ありがとうございます。
遅くなってすいません。
もう食べたでしょうね。
美味しくいただけたことと思います。
投稿: 新潟ラーメン日記 | 2020.03.12 01:05