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2020.03.04

らーめん 麺しょう

Photo_20200309022401

新潟市の「らーめん 麺しょう」です。
東区役所と河渡マーケットシティとの中間辺りにあります。
何かあっさりしたラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央寄りにカウンター席、右側に小上がりがあります。中央の空いていたスペースにはテーブルが置かれています。広々としていて、窓が多くあって明るく、ちょっとレトロな雰囲気の店です。午後12時50分過ぎに着きました。4割~5割のお客さん入り、いつもより空いてます。
メニューは、ラーメン、メンマラーメン、玉子ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、ピリ辛あんかけ野菜ラーメン、野菜みそラーメン、野菜みそラーメンバター入り、追加トッピング、餃子やおつまみチャーシューなどがあります。ご飯物はありません。ピリ辛あんかけ野菜ラーメンにしました。
混みもなかったため、かなり早めに出来上がってきました。
すり鉢風の器に盛られたきました。ラーメンが運ばれてきたら魚介系の控えめで品のある香りがします。
麺は、細縮れのプリプリ・シコシコしたもので、口の中に含むととても楽しくなるようなとても好きな麺です。
スープは、新潟あっさりの醤油味やや薄ですが、魚介系と昆布の旨味が効いているので薄味が全然気になりません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし・キャベツ・人参・玉ねぎのピリ辛あんかけ、ねぎと充実しています。
あっさり新潟らしいラーメンにピリ辛野菜あんかけの優しい辛みを楽しめるものでした。800円といい線でしょう。

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