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2020.03.03

中華麺食房 三宝亭 赤道錦町店

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新潟市の「中華麺食房 三宝亭 赤道錦町店」です。
赤道沿いの赤道ショッピングセンター駐車場内にあります。
三宝亭はお店限定メニューがあったりしますし、食べていないメニューもあり、赤道錦町店はどうかとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。ちょっとラーメン屋さんぽいファミレスのような雰囲気のお店です。午後1時40分過ぎに着きました。6割~7割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、とんこつ、しょうゆ、味噌、中華そば、中華系などを中心に豊富なバリエーションがあります。大勢で押し掛けても何かお気に入りがありそうな品揃えです。1枚もののメニューも何枚かあります。つけ麺「極」にしました。
メニューに特製濃厚和風スープ、全粒粉使用自家製極太麺(極めるH型「新・極太麺」250g)との説明があります。
混みもなく、想定通りかなり早めに出来上がってきました。
大きな四角い皿に麺、丸い鉢につけ麺が盛られてきました。ステンレス製のポットに入った割スープも同時にきました。

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麺は、説明通りH型の極太麺、自然なウェーブがあります。
つけ汁は、味的に特別なものがない大人しいタイプですが、とてもトロミが強いためH型の麺にもの凄くよく絡みます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、魚粉、玉ねぎ、ねぎなどです。柚子の香りもしていて、柚子皮もありそうです。
ボリュームのあるつけ麺です。H型「新・極太麺」は、ちょっと好みと違いました、つけ汁は麺とよく絡むためスープ割を楽しめるほど残りません。つけ麺「極」836円でした。

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