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2020.04.27

中華料理 寿楽

寿楽

新潟市の「中華料理 寿楽」です。
紫鳥線沿い「めんくま」の南、新幹線高架寄りにあります。
以前にこの辺りで食べた筈と思い出しつつお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前と左側に小上がりがあります。中華料理店ですが、和定食のお店のような雰囲気です。午後1時前に着きました。他にお客さんはいなくて、帰るまで貸し切り状態でした。
メニューは、本格的な中華料理の品揃えです。麺類は、ラーメン、チャーシューメン、ネギラーメン、ネギチャーシューメン、タンメン(塩味)、野菜ラーメン(醤油)、もやしラーメン、什景湯麺(五目うま煮メン)、マーボーメン、搾菜肉絲湯麺(ザーサイと豚肉入りそば)、坦々麺(四川風辛味屋台そば)、野菜たっぷり黒ゴマ坦々麺、豚の角煮メン、五目揚げそば、あんかけ焼きそば、ソース焼きそば、棒棒鶏麺(四川風とり肉入り辛味冷やしそば)、冷やしそば(季節品)があります。他にも本日のおすすめ品があります。日替定食(鶏肉の唐辛子炒め定食・レバニラ炒め定食)、日替麺セット(あっさり正油ラーメンor塩ラーメン+ミニチャーハン)、ランチセット(マーボー麺+ミニ焼肉丼)です。ランチセット(マーボー麺+ミニ焼肉丼)にしました。
すぐに作り始めてもらえ、早めに出来上がってきました。

寿楽 ランチセット(マーボー麺+ミニ焼肉丼)

マーボー麺とミニ焼肉丼がお盆にのってきました。想定以上のボリュームです。大丈夫でしょうか?お新香付きです。
水色の器に濃い醤油色の麻婆で、花椒の香りが強めです。
麺は、細麺の縮れ。食感が良く、麻婆を絡めてくれます。
スープは、醤油味で癖がなく、そっと控えてる感じです。
トッピングは、麻婆とねぎ、花椒です。醤油味強めで好みより辛味と甘味が控え気味、トロミはしっかりしています。
中華系で希にある薬っぽいものに反して、和風っぽさを感じさせてくれる食べ易い麻婆でした。単品の麻婆麺が690円ですから、新潟トップクラスのコスパではないでしょうか。
ミニ焼肉丼は、豚バラ肉の焼肉で、ミニとは言ってますがそこそこのボリュームがあります。とても軟らかく、味付けも味噌の味のでしょうか?単品でも食べたいくらいです。ミニ焼肉丼が付いて210円増しの900円、お手頃ランチです。
コストパフォーマンスの良さを実感したランチでした。

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