Shanghai Fun Dining 楼蘭

新潟市の「Shanghai Fun Dining 楼蘭」です。
笹出線沿いにあるとやのショッピングセンターにあります。
三宝グループの中でもダイニングということで夜寄りのお店ですが、ランチもあり、食べてみようとお邪魔しました。
お店は、大きな中華ダイニングで、カウンター席や小上がりもありますが、テーブル席がメインで個室も結構ありそうです？仕切りも多く全体が見渡せない造りになっています。落ち着いた高級感のあるお店です。午後12時30分過ぎに着きました。7割～8割ぐらいのお客さんの入りでしょうか？テーブルが数卓配置された大きめの個室に案内されました。
お店に入った時に気になっていましたが音が煩いお店です。賑やかな居酒屋のようにお客さんの会話がとても煩いです。煩いから自然と声も大きくなってしまうのでしょう。
メニューは、中華系全般に渡り、麺は通常のもので、酸辣湯麺、全とろ麻婆麺、担々麺、五目うま煮麺、海鮮麺、冷やし担々麺（夏季）、叉焼炒飯と担々麺のセット、中華飯と担々麺のセット、たらこ炒飯と担々麺のセットがあります。セットの担々麺は、鷄白湯塩らーめんにできます。別にランチメニューがあります。叉焼炒飯セット、石焼チャイナカレーライスセット、麻婆飯セット、海老炒飯セット、中華飯セット、天津飯セットがあります。麺は、担々麺、醤油らーめん、鷄白湯塩らーめんから選べます。春の祝い膳フェアもあります。咖喱麻婆飯、海老味噌砂鍋らーめん＆XO醬炒飯、石焼ステーキ炒飯＆らーめんセットがあります。麺は、担々麺、醤油らーめん、鷄白湯塩らーめんから選べます。？？？中華飯セット（鷄白湯塩らーめん）にしました。
中華系のお店は仕込みの良さを感じさせる出来上がりの早いお店が多いように感じていました。高級そうなお店の雰囲気からかなり早く出来上がってくるのでは？と期待をしていましたが、普通の待ち時間で出来上がってきました。

お盆にのってきました。中華飯、鷄白湯塩らーめん、野菜サラダ、お新香的な位置づけのザーサイの組み合わせです。
中華飯は、五目うま煮麺の五目うま煮と同じあんのかかったもののようです。濃そうな見た目に反して優しい味です。
鶏白湯塩らーめんは、緩いウェーブの細麺、鷄が濃厚な塩味白湯スープ、鶏チャーシュー・ねぎ・紫カイワレなどのトッピング、セットとしてバランスの取れたラーメンでした。
それぞれがやや小さめですが全体のボリュームもちょうど良く、ドリンク付きで1243円と安くはありませんが、なかなか充実、納得の内容です。あとは静かなら…。