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2020.04.25

長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん ちゃんぽん

新潟市の「長崎ちゃんぽん」です。
新潟駅前エリア、流作場五差路から沼垂方向に入った先の左側にあります。「ラーメン二郎 新潟店」の並びです。
5月31日をもって閉店との情報をネット上で見かけ、閉店する前に食べておかなきゃと思いお邪魔しました。
午後1時過ぎ、お店近くまできました。まさかです。並びの「ラーメン二郎 新潟店」は外に10人を超える列びが出来ています。「長崎ちゃんぽん」も混雑していたら諦めます。
お店は奥行きがあります。左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。ちょっと昭和を感じさせる、長崎チャンポンに似合う雰囲気のお店です。ちょっと遅めのお昼は、他に3人のお客さんと空いています。 
メニューは、ちゃんぽん、月見ちゃんぽん、味噌ちゃんぽん、カニ玉風ちゃんぽん、辛い!ねぎ味噌ちゃんぽん、皿うどん、焼きうどん、中華丼、野菜炒めライス、餃子ライスなどとあるはずですが、店内にいつものメニューがありません。店前の貼紙には、ちゃんぽん、味噌ちゃんぽん、皿うどんの3品しか書かれていませんでした。普通のちゃんぽんが食べたかったので影響もあません。ちゃんぽんにしました。
すぐに作り始めてくれ、結構早めに出来上がってきました。
網目模様の浅い器にたっぷりの具材が、山になっています。
麺は、丸くやや太のストレート。チャンポンらしい麺です。
スープは、具の旨みが溶けた優しくあっさりの味付けです。
トッピングは、もやし、キャベツ、きくらげ、イカ、海老、蒲鉾などの炒めものです。具の切り方が良く、統一感のある歯応えがとても気持ち良く、蒲鉾の赤がとても映えます。
チャンポン噛み切れ具合の優しい麺と醤油が塩か判らないような優しい野菜の旨味がいっぱいのスープ、麺は普通の量ですが、全体的にはなかなかのボリュームになります。780円と安くはありませんが、お腹いっぱいになりました。

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コメント

一昨日行ってきました。最期にもう一回行きたいと
思っています。
最期もやはり皿うどんかなぁ・・。

投稿: まろん | 2020.05.18 17:38

>まろんさん

ありがとうございます。

まろんさんのコメントで気になったのでいろいろ過去の写真とか見ましたが、長崎ちゃんぽんではちゃんぽんと味噌ちゃんぽんしか食べていなかったようです。
先日、食べてきました。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2020.05.31 01:43

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