麺屋 愛心 河渡本店

新潟市の「麺屋　愛心　河渡本店」です。
東地区の河渡マーケットシティ近くにあります。河渡マーケットシティのコメリの向かい、ａｕショップの裏です。
限定メニューの提供も多く、最近ご無沙汰気味になっていて、何か新しいメニューがあるのではとお邪魔しました。
午後1時40分過ぎに着きました。いつもなら外にまで列んでいる時間ですが、列びもなく、駐車場も空いています。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左端にテーブル席があります。真新しく洋食でも出てきそうな雰囲気の綺麗なお店です。半分ぐらいのお客さんの入りと空いています。テーブル席に案内されました。
メニューは、金色煮干し中華そば、金色みぞれ煮干し中華そば、岩海苔中華そば、特製香味中華そば（塩・醤油）、とそれらのチャーシュー麺、背脂ジョニー、海老寿久担々麺、海老寿久ＭＩＳＯ、香辣味噌らーめん、香辣野菜味噌らーめん、野菜味噌らーめん、台湾まぜそばなどがあります。背脂ジョニーは、タマノリジョニー（どろたま・岩のり）、肉好きジョニー（チャーシュー増し）、背脂ジョニー（ノーマル）、ジョニーDX（DXトッピング）、もみネギジョニー（もみネギ・もやし）、もみネギDX（DXトッピング）などのバリエーションがあり、灼熱の赤ジョニーに対応できます。サイドメニューや追加トッピングも豊富に用意されています。3/30～4/30の期間限定で背脂煮干麻婆麺があります。辛さをスタンダード・大辛・香辣激辛（有料）から選べます。どろたま・岩のりを加えたタマノリ麻婆麺もあります。海鮮麺、海鮮エビそば（プリプリ海老増量）、極上海鮮麺（大粒牡蠣入り）もあります。限定メニューから背脂煮干麻婆麺（スタンダード）にしました。
後からもお客さんがやってきて、程々に賑わってきました。
さほどの混みもなく、普通の待ちで出来上がってきました。
メニューに説明があります。“衝撃の濃厚麻婆　遂に本店登場”のサブタイトルで、“濃厚煮干の背脂ジョニーと自慢の麻婆麺の渾身のタッグ！麻婆のスパイスと熱々の背脂で体の芯から温まります！玉ねぎの個性的なアクセントはヤミツキ間違いなし！麺は太麺を使用しボリューム大、肌寒い季節ですが汗をかきながらお楽しみください！”と続いています。
白い器にいい感じで麻婆のあんが盛り付けられています。
麺は、やや太めの緩い縮れ。やや硬めにゆでられてます。
スープは、煮干しの風味が濃厚でまろやかな醤油味です。
トッピングは、絹ごし豆腐・粗い挽肉・大きなキクラゲなどの麻婆豆腐、玉ねぎがのります。しっかり辛く痺れます。
麻婆麺が煮干しで和風風味に、背脂でまろやかに、バランスの良い麻婆麺を楽しみました。麺を食べ終わってスープの底に沈んだ大粒の挽肉を食べますが、煮干し風味の強い挽肉は今までにない不思議な食べ物でした。880円＋税とかなりいい値段になりますが、それ以上に楽しる一杯です。

相方の食べた海鮮麺です。840円＋税です。