お食事処 土鍋屋

秋田県仙北市（旧角館町）の「お食事処　土鍋屋」です。
国道４６号線沿いにあります。バイパスが出来て旧道、安藤醸造北浦本館（味噌と醤油、漬物、関連商品販売）です。
角館の武家屋敷から少し離れた商人町に安藤醸造の古くからのお店があり、テレビの旅番組などで昔からの建物を使用したお店と調度品などが武家屋敷と共に紹介されています。北浦本館は、車が入り易く、土鍋屋で食事ができて便利です。お店で販売している商品を使用した食事も楽しめます。
北浦本館は、工場と店舗からなり、中には「安藤極撰の味　安藤本店」、「豚まん・鶏まん・ちまき処　せいろ亭」、「お食事処　土鍋屋」、お菓子のくらたが入っています。
普段は観光客の多いお店ですが今なら観光客が少なく、地元の人もそれほど多くないだろうと思いお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。広々した駐車場は想定以上に賑わっていますが、特に問題なく駐車できました。
お店は、広い店舗スペースの左側の緩やかなスロープを登った先を右に折れた先、中二階のような場所にあります。厨房の前の廊下を通るとその先に広いスペースに落ち着いた雰囲気のテーブル席とカウンター席があります。厨房前の廊下からスロープにかけてベンチ風の椅子で待てるようになっています。２人のお客さんの待ちです。用紙に名前と人数を書いて待ちます。待ちが少なく、たっぷり間を開けて座って待ちます。すぐに奥まったテーブル席に案内されました。
メニューは、土鍋ラーメン／醤油・旨辛みそ、チャーシュー麺／醤油・旨辛みそ、肉絲麺があり、いずれにも半ライス付もあります。土鍋鮭やき飯、土鍋ビビンバ、比内地鶏の親子丼、御狩場焼定食（単品もあり）、焼き餃子もあります。肉絲麺と焼き餃子は新発売と書かれていますが、肉絲麺には期間限定とも書かれています。その肉絲麺にしました。
フロアの入口近くに“がっこ（漬物）バー”というものがあります。ドリンクバーやサラダバーは良く見かけますが、がっこバーはここぐらいでしょう。今回は4種類の漬物があります。販売コーナーで販売している漬物試食コーナーのようなものです。今までは丼からお客さんが食べたいものを小皿に取っていましたが、今回は予め小皿に盛り付けてあります。
漬物を楽しんでいるためか？早めに出来上がってきました。
小さく渋い土鍋の表面がたっぷりの肉絲に覆われています。
麺は、やや細のストレート、癖がなく、食べ易いものです。
スープは、まろやかな醤油味でそこそこの辛味があります。
トッピングは、ピーマンと筍の細切りがメインで、豚肉、椎茸、玉ねぎ、白菜、小松菜などのあんかけになります。
土鍋は、深く分厚いもので、見た目以上のボリュームとかなりの保温性能があります。石焼の器より風情があります。
安藤醸造の出汁の旨みがいい感じでした。この内容で825円、今までのようなお手頃感はなくなってしまいました。