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2020.04.10

こまどり

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新潟市(旧巻町)の「こまどり」です。
県道新潟寺泊線の竹野町交差点から稲島方向へ曲がってすぐ右側にあります。お店前に農協の建物が出来て、道路から直接見えなくなってしまいました。
旧巻町のお昼は古潭が閉店し、八珍亭は少し遠く、こまどりで食べる機会が増えています。メニューも多くてまだ制覇もしていませんが、人気の味噌ラーメンだけでも飽きないぐらいの種類があります。席に着いてから決めればいいかなと考えずにお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。平日だからでしょうか?駐車場はそれ程の混みもなく、お店の外の列びもありません。風除室には2人の待ちとこまどりのお昼にしては空いています。少し待ってお店の中へ。
お店は、左側にある入口を入ると風除室があり、右に折れるように進みます。入ってすぐ左側にテーブルの個室、先に進むと右側に広い厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に広間を長くしたような小上がりがあり、奥に小上がり風に使っている部屋があります。かなり大きめの、古さもいい感じのお店です。カウンター席のほぼ中央付近に案内されました。
メニューは、味噌ラーメン、特製味噌ラーメン、味噌五目ラーメン、味噌チャーシューメン、バター味噌ラーメン、たんたん味噌ラーメン、ごまだれ味噌ラーメン、ねぎ味噌ラーメン、野菜とんこつ味噌ラーメン、とんこつ味噌ねぎチャーシューメン、野菜ラーメン、ねぎチャーシューメン、わかめラーメン、塩バターラーメン、ソース焼そばと豊富に揃っています。麺は、太麺、平麺、細麺の3種類が使われていて、各メニュー毎に決まっていますが、変更もできます。とんこつ味噌ねぎチャーシューメンにしました。
オーダも溜まり、厨房の紐に多くの伝票が下がっています。30分近くもかかって出来上がってきました。
雷文と双喜文の模様入りの白い器に、たっぷりのねぎとチャーシューのかなり豪華に見えるラーメンです。
麺は、平打ちやや太めの緩い縮れです。ツルツル感と食感が良く、スープとの絡みも良い楽しい麺です。
スープは、赤味噌味が濃厚なものですが、とんこつによりまろやかな旨味のあるものになっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、白髪ねぎなど。チャーシューは脂身が少なく歯応えが良く、別に豚ロースの煮たものも下にありました。白髪ねぎが爽やかです。彩がもうひとつ欲しいです。
平打ちの旨味のある麺と濃厚な味噌味がとんこつでまろやかなスープと良く絡みます。たっぷりのチャーシューと白髪ねぎも嬉しい一杯でした。名前が長いので豪華な感じがしましたが、野菜炒めがないので意外とシンプルです。でも、これで870円はお手頃です。

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