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2020.04.20

麺屋 鶏処

鶏処

新潟市の「麺屋 鶏処」です。“トリコ”と読みます。
旧亀田町の住宅地の中にあります。県道220号線沿いです。「中華飯店 春来」があった場所の斜め向かいになります。
まだ食べたことのないお店で食べようかとお邪魔しました。
お店前と隣の月極め駐車場内に駐車スペースがあります。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、奥に座敷があります。靴を脱がないと新しいラーメン店で、靴を脱ぐと品良い和食屋さんです。午後1時20分頃に着きました。1割~2割のお客さんの入りです。

鶏処 メニュー

メニューは、鶏処しょうゆ、鶏処しょうゆチャーシュー、鶏処しょうゆ野菜、おこさまらーめんがあり、昼限定で鶏処しょうゆセットがあります。半チャーハンセット、玉子かけごはんセット、ライスセットがあります。他にも、担々麺、味噌担々麺、味噌担々麺半ライスセット、麻婆麺(1~3辛)もあります。大盛(1.5玉)~特々々盛(3玉)までの増量の値段があり、3玉以上はスタッフにご相談とあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富に用意されています。鶏処しょうゆ半チャーハンセットにしました。

鶏処 鶏処しょうゆ

空いていることもあって?早めに出来上がってきました。
白く中に段のある器、かなり濃い醤油色のラーメンです。
麺は、細麺のストレート。適度なモチモチ感があります。好みとは違いますが、スープとの相性の良く楽しい麺です。
スープは、富山ブラックかのような色ですが、醤油味がしっかりしていてしょっぱさは普通です。鶏ガラ出汁で生姜がかなりしっかりしたもの、ブラックペッパーが合います。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ねぎなどです。バラ肉のチャーシューが3枚も入っています。
青島系の豚骨生姜醤油はよく食べていますが、鶏ガラ生姜醤油は初だったかも知れません。なかなか充実したラーメンでした。単品で680円、かなりお手頃感のある一杯でした。

鶏処 半チャーハンセット

少し遅れて運ばれてきた半チャーハンです。ボリュームがあり、好みの味付けです。単品だと300円ですが、セットだと190円増し、こちらもかなりのお手頃感があります。

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