中華そば 石黒

新潟市の「中華そば　石黒」です。
新潟駅南の弁天橋線沿いにあります。弁天橋から少し南、金ちゃん→鬼にぼがあった建物の同じ位置になります。
石黒の煮干し系ラーメンを食べようかとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前の左側に壁向きのカウンター席、中央に連なったテーブル席、右側に小上がりがあります。壁が真っ白くなかなか綺麗です。今回、カウンター席とテーブル席に仕切りがあり、一蘭のようになっています。午後12時40分過ぎに着きましたが、ちょうど満席です。名前を記入する用紙はありません。食券を購入し、列び方が書かれた貼紙を見て、指定された位置で待つようになっています。お店に入ってすぐの右側の食券販売機で食券を購入します。
メニューは、スープ濃淡の濃→薄の順に極にぼ、煮干と貝の中華そば、煮干と鶏の中華そばがあり、他にも極にぼつけ麺、あっさりつけ麺があります。いずれも肉増しと特製があります。肉増しは、ちゃーしゅう３種２枚ずつ、角切り２つ入りです。特製は、ちゃーしゅう３種１枚ずつ、岩のり、味玉１つ入りです。トッピングやサイドメニューも豊富です。和え玉と辛和え玉の半玉、一玉もあります。替え玉的なものでしょうか。煮干と鶏の中華そばにしました。
タッチパネル式の食券販売機で、主だったものは最初のページで購入できるようになっています。最初のページにないものもは、次のページに進み購入するようになってます。
スタッフが食券の回収に出てきました。お昼過ぎに入ったお客さんが帰るような時間？、それ程の待ちにならないだろうと思っていました。しかし、帰るお客さんが全くなく、その後もそこそこの待ちになりました。席に案内される頃には帰るお客さんも多く、早めに出来上がってきました。
青い細かな模様の器に淡い醤油色のスープ、鶏チャーシューと煮玉子の親子トッピングがなかなか面白く感じます。
麺は、細めのストレート。表面がざらついたような感じですが、噛み切れ具合が良く、なかなか楽しめる麺です。
スープは、醤油味ですがそれ程の醤油って感じでもなく、塩味っぽさもあります。あっさりいい感じのスープです。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、味玉半個、海苔、香草、柚子皮などです。柚子の香りがとても爽やかです。
なかなかのラーメンでした。麺・スープともちょっと好みとは違いますが、美味しくいただけました。700円と少しお高めですが、トッピングも充実していていい線でしょう。