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2020.05.30

鶏そば 直右

直右 鶏そば

新潟市の「鶏そば 直右」です。
国道113号線空港通り沿い、赤道との交差点から少し山の下寄りにあります。3階建ての雑居ビルの1階、右側のお店になります。「中華そば 石黒」だったところです。
一度食べていますが、他のも食べようとお邪魔しました。
お店は、入口を入ると右側に通路があり、奥に進むような造りになっています。通路の左側に厨房、その奥の左側にはカウンター席のように使える6人掛けの大きなテーブル、右側に小上がりがあります。和の雰囲気の落ち着いたお店です。午後1時40分過ぎ着きました。5割~6割のお客さんの入り、空いてました。入口を入ってすぐに食券販売機があります。
メニューは、鶏そば、味玉鶏そば、メンマ鶏そば、のり鶏そば、鶏そば肉増し、塩鶏そば、味玉塩鶏そば、メンマ塩鶏そば、のり塩鶏そば、塩鶏そば肉増しなどがあります。金土日夜限定提供のバター醤油鶏そばは、期間も限定でもう提供されていません。追加トッピングやサイドメニューもあります。前回塩鶏そばにしたので、今回は鶏そばにしました。
お客さんが少ないためか、早めに出来上がってきました。
白い器に醤油のあっさりそうなスープが美味しそうです。
麺は、細めの弱い縮れ。噛み応えのとても楽しい麺です。
スープは、醤油味のあっさりしたものですが、油の旨味でまろやかな、ちょっぴり上品な仕上がりになっています。
トッピングは、鶏チャーシュー(ムネ・モモ)、メンマ、海苔、青ねぎなどです。シンプルでなかなか充実しています。
麺・スープ・トッピングともに好みの品の良いものです。最初に食べた塩味は鶏を楽しめるものでしたが、醤油味は鶏の旨味と醤油の旨味を楽しめました。とても楽しいラーメンでした。700円とちょっとお高いラーメンかと思いましたが、これだけ楽しむとお手頃なラーメンにさえ思えてきました。

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