ラーメン 東横 駅南店

新潟市の「ラーメン　東横　駅南店」です。
駅南口から笹出線の次の交差点を左折した先にあります。
味噌味の濃厚なラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
新潟駅に近いラーメン店なのにある程度の台数が停められる駐車場があり助かります。午後12時30分過ぎに着きました。お店真前の駐車場が空いていました。ガラガラです。
お店は、右側に厨房、厨房に向かってカウンター席、中央にテーブル席、左側に小上がりがあります。そこそこ歴史のありそうな庶民的で大きめのラーメン店です。5割～6割程のお客さんの入り、中央の空いてるテーブル席に座りました。
メニューは、みそ・醤油・塩の各ラーメンとそれらに野菜やチャーシューを加えたもの、つけめんやみそつけめん、その他に定食まで幅広く揃っています。野菜みそラーメンは、麺の量が×0.5、×1、×1.5、×2、×2.5、×3、×4から選べます。サービス券があり、麺の大盛り、半ライス、煮玉子のいずれかのサービスを受けることが出来ます。ラーメンを食べるともらえて、以後見せるだけでサービスを受けられます。予定していた野菜みそラーメン（大盛）にしました。
待ちのお客さんが少なく、早めに出来上がってきました。
すり鉢の大きな器に濃厚そうな味噌スープ、中央に山盛りに盛り付けられたキャベツの白と緑がとても綺麗です。
麺は、極太の大きな縮れ。濃いスープに良く合います。モチモチ感が強めてすが、変な硬さもなく、心地よい麺です。
スープは、割りスープが付く程の濃厚な赤味噌味で、つけ麺のつけ汁のようなしょっぱさです。味のバランスが良く、田舎味噌のような感じ、それに合う自然な甘みが好きです。
トッピングは、キャベツともやしの炒め物だけ、程良く火が通っていて、野菜の新鮮さを感じます。濃い目のスープに潜らせると野菜シャブシャブのような味わいになります。
麺や野菜炒めを食べ終わったら、濃いめのスープを直接飲んでしょっぱさを楽しみ、次に薄め用のスープを入れて、少し薄味に、その後さらに薄味にして味変を楽しみます。
東横の味噌は、好きというよりも癖、中毒になっているのでしょう。割りスープで遊べるのが嬉しいです。野菜みそラーメンは800円。サービス券で半ライスor大盛or煮玉子が楽しめます。大盛りを普通盛りの値段で楽しみました。