麺処 遥か

新潟市の「麺処　遥か」です。
小新～小針間の市道沿い、西川の東側にあります。『いっとうや』→『なおじⅡ号』→『赤なおじ』→『みそら』→『おこじょ』、ずっとラーメン店だった建物になります。
新潟情報に割引券があり、お手頃かなとお邪魔しました。
午後2時30分頃に着きました。ちょうど駐車すると店員が出てきて幟を片付け始めました。車から出ると『どうぞ！』とのことですが、お店前には準備中の看板があります。
お店は、幅広の建物で、奥に厨房、手前と左側に厨房向きのカウンター席、さらに左側に小上がりがあります。まあまあ落ち着いた雰囲気の綺麗な店内です。小上がりに家族連れが1組だけ、昼の終わりに押しかけてしまいました。
メニューは、背脂ラーメン、背脂岩のりラーメン、背脂チャーシュー、背脂岩のりチャーシュー、つけ麺（225g）、ミソラーメン、ミソチャーシューなどがあります。背脂系は、細麺・太麺から選べます。ミソ系は、太麺です。麺の硬さ（かため・やわらかめ）、背脂の量（多め・少なめ・なし）の調整ができます。トッピングやサイドメニューも豊富にあります。背脂岩のりラーメン（細麺・背脂少）にしました。
すくに作り始めてもらえ、早めに出来上がってきました。
黒い器に岩のりなど結構豪華な仕上がりのラーメンです。
麺は、やや細の縮れ。モチモチ感が強く程好い硬さです。
スープは、醤油味の旨味がいい感じのもので、上に適量の背脂が浮いています。今日の背脂は動物っぽさがあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、岩のり、玉ねぎなど。岩のりと玉ねぎでこってり感を和らぎます。
麺、スープ、トッピングともまあまあ好みの背脂らーめんでした。今回は背脂の動物っぽさが気になりました。背脂らーめんが710円で背脂岩のりらーめんが800円です。価格差の90円を考えれば岩のりの少なめも納得できます。新潟情報の割引券で100円引き、700円は結構お得感があります。