居酒屋・ラーメン 白浜屋

新潟市の「居酒屋・ラーメン　白浜屋」です。
鐘木地区は曽野木ニュータウンの前の道沿いにあります。
冷たいラーメンが食べたくなり、今年もお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、右側に小上がりがあります。シンプルな雰囲気の新しいお店です。午後12時50分頃に着きました。この時間で6～7割のお客さんの入り、土日にしては珍しく空いています。
メニューは、唐揚げらうめん、らうめん、ちゃしゅうめん、わんたんめん、わんたん、味噌らうめん（辛可）、野菜味噌らうめん（辛可）、野菜らうめん（辛可）、焼きそば（ソース味・辛可）、にゃんめん（つけ麺・200g）、新メニューで海老と野菜の柚子胡椒らうめん、夏期限定メニューで冷やし坦々つけ麺、冷やし中華、りょうめんなどもあります。麺の量は、大盛、特盛、トリプルまで対応されています。定番化しちゃってますが、りょうめん＋唐揚げしました。
先に唐揚げが出来てきました。揚げたてで、そのまま食べて火傷しそうになったこともあります。後で食べます。
手間のかかる冷しですが、普通に出来上がってきました。
雷文がかすれた小さめの器に美味しそうな仕上がりです。
麺は、細めの縮れ。モチモチはしてますが食べ易いです。
スープは、薄い醤油色で透き通ってます。新潟らしい醤油味のあっさり、魚介のほのかな風味と旨味がいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カニ剥身、小松菜、鳴門、ねぎなど、冷たいラーメンじゃない仕上がりです。
魚介がほのかに香り、ダシの旨味を楽しめるスープが美味しいりょうめんでした。新潟県内でも歴史のあることを感じさせる冷たいラーメンでした。りょうめんは、810円とちょっとお高めですが、この時期には食べたい一杯です。

唐揚げは揚げたての熱々で提供されます。170円です。