食堂 居酒屋 麺大誠

新潟市（旧豊栄市）の「食堂 居酒屋　麺大誠」です。
ＪＲ白新線黒井駅からすぐの田舎の集落にあります。
麺大誠なら冷たいものがありそうでお邪魔しました。
住宅脇の狭い通路の先、お店前を過ぎるとまあまあ広めの駐車場があります。結構、車が停まっています。
お店は、左側に厨房、その中央よりに厨房向きのカウンター席、中央から右側に半個室風な小上がりがあります。居酒屋の造りで庶民的な雰囲気です。午後1時20分過ぎに着きました。店内に丸椅子が4個あり、2人のお客さんが待っています。すぐ席に案内され、こちらも片付けを待って案内されました。後で判ったのですが、待ちを書くノートがカウンター席の後ろ辺りにありました。
メニューは、1枚ものの写真入りで麺類と定食・丼物類とで表裏になってます。麺類は、麻婆ラーメン、黒麻婆ラーメン、塩麻婆ラーメン、汁なし麻婆麺、大誠ラーメン、ぶっかけ大誠ラーメン、醤油ラーメン、野菜塩ラーメン、野菜味噌ラーメン、激辛野菜味噌ラーメン、チーズ野菜味噌ラーメン、海老味噌、胡麻すり、豆乳担々麺、ミニラーメン、魚介つけ麺、焼きそば、お子様ラーメンなどがあります。麻婆ラーメンは、ちょい辛増しや大辛増しが無料です。追加トッピングやサイドメニューもいろいろあります。定食・丼物類は、15種類もあります。壁に冷し中華の貼紙がありました。冷し中華にしました。
混みと手間のかかるメニュー、ある程度の待ちは覚悟していましたが、普通の待ちで出来上がってきました。
ガラスのお皿に盛られてきました。結構華やかなです。
麺は、細麺の縮れ。冷し中華の麺では食べ易い麺です。
つゆは、醤油味のおとなしい感じ、酸味もちゃんとありますがきつさはありません。バランス良いつゆです。
トッピングは、ハム、蟹蒲、錦糸玉子、胡瓜、トマト、コーン、紅生姜、岩海苔、カイワレ、練り辛子などです。
冷たい細縮れ麺とバランスの良いつゆ、種類の多いトッピングなど楽しめました。850円といい線でしょう。