中華と和ダイニング 香新

新潟市の「中華と和ダイニング　香新」です。
新潟駅前のやや東、一方通行を東跨線橋方面へ、ホテルサンルート新潟を過ぎた交差点を左折した先、左にあります。
回鍋肉が美味しく昔から回鍋肉が食べたくなるとお邪魔していたお店です。冷し中華の幟が気になりお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央にカウンター席、右側の広いスペースにダイニングという言い方がぴったりの雰囲気のテーブル席があります。午後１２時４０分過ぎに着きました。他にお客様が数組だけとお昼にしてはと空いています。
メニューは、ランチタイム用のものになっています。エビうま煮そば、広東メン、チャンポン、五目そば、チャーシューメン、みそチャーシューメン、みそラーメン、香新メン、マーボーメン、もやしそば、タンメン、ワンタンメン、正油ラーメン、ワンタン、焼きそば、揚やきそば、ラーメンかチャーシューメンとおにぎりのセットがあります。チャーシュー冷し中華と冷し中華があります。4月下旬から9月の提供です。メニュー裏面に2500円以上の食事で駐車場が1時間無料と書かれています。予定していた冷し中華にしました。
スタッフも少なく？ちょっと待ち出来上がってきました。
白い皿に綺麗な盛り付け、醤油色のつゆが美味しそうです。
麺は、細麺の縮れ。とても食べ易い硬さとモチモチ感です。
つゆは、醤油味で旨味もあり、酸っぱさ少し控え気味です。
トッピングは、チャーシュー、カニ蒲鉾、わかめ、胡瓜、錦糸玉子です。細切りのチャーシューがたっぷり多めです。
昔ながらのなんか懐かしい冷し中華を楽しめました。普通盛りで930円ですから、少しお高いような気がします。