らーめん 麺華

新潟市の「らーめん　麺華」です。“めんはな”と読みます。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー　ばるむ食堂」の近く、「麺屋　だした」の並びです。「中華料理・焼肉　勇楽飯店」だった建物になります。
まだ食べたことのないお店で食べようとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。窓が広くてか？明るいラーメン屋さんらしいお店です。午後2時10分過ぎに着きました。半分ぐらいのお客さんの入りです。

メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん（辛味が少し入る）、中華そば、チャーシューめんなどがあり、トッピングの追加やサイドメニューも揃っています。他に1枚もののメニューで、麻婆麺と冷やし中華（胡麻だれ）があります。お店のおすすめ的な五目うま煮らーめん、基本的な中華そば、麻婆麺、胡麻だれがちょっと残念な冷やし中華と悩み、冷やし中華にしました。
待ちのお客さんも多い中、普通に出来上がってきました。

白いお皿に豪華なトッピング、ボリュームありそうです。
麺は、普通太の弱い縮れ。かなり強めのモチモチ感です。
つゆは、胡麻風味味ですが、かなりあっさりしています。
トッピングは、海老、チャーシュー、ハム、錦糸玉子、胡瓜、トマト、水菜、きくらげ、紅生姜、レモン、辛子です。
モチモチ感の強い麺とあっさりしたスープ、豪華なトッピングで860円、まあまあいい線かなと思います。

相方の食べた五目うま煮らーめんです。840円です。