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2020.07.01

ラーメン万人家 中山店

万人家中山店 宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメン

新潟市の「ラーメン万人家 中山店」です。
新潟市の東地区、笹出線をさらに東へ、栗の木バイパス・馬越跨線橋を越え、交差点のすぐ先の右側にあります。
7月に入り冷たいものがあるのでは?とお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。いつもは混雑している駐車場ですが、今日もすんなり駐車できるほど空いています。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルを使ったカウンター席、右側に軽く仕切られた小上がり席があります。木を基調としたラーメン店に多い雰囲気のお店です。半分ほどのお客さんの入りと空いています。
メニューは、らーめん、メンマらーめん、特製らーめん、ちゃーしゅうめん、G麺、がっつり G麺などがあります。G麺は、極太麺(Gokufutomen)のG、ガッツリ(Gattsuri)のG、ニンニク(Garlic)のG、三つGからG麺と名付けられたものです。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。トッピングやサイドメニューも揃っています。貼紙など新メニュー、夏季限定メニューを探しましたがなさそうです。スタッフに確認すると宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメンがあります。前に紫竹山店で食べていますがその宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメンにしました。
待ちのお客さんも多く、少し遅く出来上がってきました。
茶色のすり鉢風の、夏らしくない器に盛られてきました。
麺は、普通の太さの縮れ。プリプリモチモチした麺です。
スープは、透き通った白だしらしい見た目で、白だしの旨味と鰹節の優しい香り、あっさりしてバランスが良いです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、紀州梅、海苔、鰹節、青ねぎ、白ねぎなどです。紀州梅の酸味と爽やかさ、鰹節の香りを絡めて楽しみます。氷もあり冷や冷やです。
夏らしい爽やかさと鰹節の香りを楽しめる一杯でした。見た以上にボリュームもありました。前に食べた時は800円+税でしたが、税込み860円とちょっぴり値下がりしてました。

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