中華 東来順

新潟市の「中華　東来順」です。
栗の木バイパス沿い、峰村醸造の向かい辺りにあります。
ラーメン店の中には冷し系を提供しないことにこだわっているお店があるように感じています。冷し系の提供が確実な食堂や中華系のお店でと思い東来順にお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側と厨房手前にテーブル席があります。小さめの綺麗な中華屋さんです。午後12時20分過ぎに着きました。前に4人の待ちになっています。10分程待って席に案内されました。
メニューは、麺類9種、飯類8種、ライス、半ライス、セット（中華そば・チャーハン・サラダ）、野菜炒め、鍋貼餃子、焼売があります。コースは4人から、とあります。一般的な中華料理店のような一品料理は見つかりません。ランチメニューなんでしょうか。麺類は、柳麺、天津蟹麺、天津蝦麺、広東湯麺、麻婆湯麺、荳芽湯麺、什錦湯麺、味噌担々麺があります。飯類は、サラダ・スープ付で、五彩炒飯、蛋花炒飯、蟹肉炒飯、蝦仁炒飯、八宝溜飯、天津蟹飯、天津蝦飯、麻婆溜飯があります。貼紙もあります。ランチ（野菜炒め・ライス・中華そば）、インドカリー、インドカリーセット（ミニインドカリー・サラダ・中華そば）、冷し中華があります。冷し中華って名前の通り中華料理なんでしょう。中華料理店をあてにした方が良さそうです。その冷し中華にしました。
賑わいもあって、ちょっと待って出来上がってきました。
味噌ラーメンなんかで使われる丼ような水色のお皿に盛られてきました。冠雪した山のような雰囲気の仕上がりです。
麺は、かなり細めの弱い縮れ。好みの食感を楽しめます。
つゆは、普通の醤油味そうで中華（ゴマ油）の香りです。
トッピングは、チャーシュー、錦糸玉子、胡瓜、紅生姜などです。始め冠雪のように見えた白いものは、春雨でした。
麺がとても心地良いものでした。つゆはごま油で風味は増すものの、爽やかさが一歩後退したような気がします。かなり楽しめての800円、今ではお安いものかも知れないです。