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2020.07.02

らーめん 麺や真玄 弁天橋通店

真玄弁天橋通店 シークヮーサー冷やし中華(大盛)

新潟市の「らーめん 麺や真玄 弁天橋通店」です。
弁天橋通り沿い「らーめん 麺や来味 弁天橋通店」跡です。
7月に入り冷し系も充実していそうと思っいたところ新潟情報にサービス券がありました。早速お邪魔しました。
屋外と建物の1階に駐車場があり、建物の北寄りに階段があります。階段を登った2階にお店があります。お店の入口を入ってすぐ右側にまあまあ広さで待ちスペースがあり、用紙に名前を書いて待つシステムです。午後12時30分過ぎに着きました。待ちのお客さんが8人、名前を書いて待ちます。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に大きな窓から弁天橋通りを見下ろせるテーブル席があります。今風のラーメンダイニングとでも言った方が良さそうな雰囲気の明るいラーメン屋さんです。20分ほど待っている片付けの終わった席に案内されました。
メニューは、らぁ麺各種、和え麺各種、つけ麺各種、トッピング、セットご飯、餃子・つまみ、ドリンクに分類されています。らぁ麺各種は、極み煮干しらぁ麺、昭和中華そば、濃淡京醤油らぁ麺、濃淡塩らぁ麺、煮干し背脂らぁ麺、背脂みそらぁ麺、みそバターらぁ麺、辛みそらぁ麺、赤辛みそらぁ麺、濃厚海老みそらぁ麺、香味豚骨らぁ麺、担々麺、フォルマッジョ塩、お子様らぁ麺があります。和え麺各種は、追い飯・追い麺が無料で、油そば、赤辛油そば、油そば和え麺、油そば肉味噌和え麺、煮干し和え麺、海老和え麺、辛みそ和え麺、汁なし担々麺、汁なし担々麺花椒のしびれがあります。つけ麺各種は、冷盛麺/温盛麺、追い飯or追い麺無料・卓上ポット割スープあります。との説明的からです。つけ麺、ゆずつけ麺、辛つけ麺、京醤油つけ麺、塩つけ麺、ジンジャー醤油つけ麺、濃厚魚介豚骨つけ麺、濃厚海老つけ麺、トマトチーズつけ麺、冷し細つけ麺、冷し辛細つけ麺があります。麺類全品が大盛:1.5玉、特盛:2玉が無料(お子様らぁ麺を除く)です。トッピングやサイドメニューも豊富です。別に“冷やし中華始めました”と1枚もののメニューがあります。シークヮーサー冷やし中華、ごまだれ冷やし中華、冷やし汁なし担々麺の3種類があり、“その他冷やしメニューも順次登場予定!”とあります。7月に入っても全て提供されないのか? シークヮーサー冷やし中華(大盛)にしました。
普通の賑わいです。普通の待ちで出来上がってきました。
このお店のらぁ麺類は白の深い器に盛られてきますが、冷やし中華は白の丸っこい、可愛い器に盛られてきました。
麺は、細めのストレートでかなり硬め、楽しい硬さです。
つゆは、醤油味のものてますがしょっぱさ、酸っぱさともやや濃いめです。シークヮーサーの香りもとてもします。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、岩海苔、ミニトマト、ほうれん草、レモン、胡桃などです。冷やし中華らしい?らぁ麺っぽい?とても豪華なトッピングです。
麺が硬く、タレが濃い味、トッピングが充実の一杯でした。シークヮーサーのつけ麺は好みと違いましたが、もともと酸味のある冷やし中華の酸味がシークヮーサーなのは気に入りました。大盛りにしての850円はお得と思います。
それが新潟情報のサービス券で100円引き、助かります。

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