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2020.07.26

中国上海台所 三宝茶楼 河渡店

三宝茶楼河渡店 よだれ鷄の涼麺

新潟市の「中国上海台所 三宝茶楼 河渡店」です。
コメリが核テナントのマーケットシティ河渡にあります。
家族でお昼、メニュー豊富な三宝茶楼にお邪魔しました。
お店は、カウンター席、テーブル席、小上がり、個室があります。中華かとんかつなどの和食でも良いようなちょっと高級感のある雰囲気です。午後12時40分過ぎに着きました。どうしたことでしょう。すんなり席に案内されました。
メニューは、通常の三宝亭の中華系麺類やセットなど豊富にあり、他に夏のおすすめと書かれた1枚もののメニューがあります。冷やし中華と冷やし担々麺、よだれ鷄の涼麺とセットがあります。よだれ鷄の涼麺にしました。
さすが!仕込みがよく?早めに出来上がってきました。
白い渦巻状の白いお皿に辛そうな色のタレが刺激的です。
麺は、細くゆるい縮れ、変な硬さはなく、モチモチです。
つゆは、バランスの良い中華風な醬味、辛くて痺れます。
トッピングは、鶏チャーシュー、パクチー、ミニトマト、玉ねぎ、水菜、ピーナッツの砕かれたものなどです。
冷たい料理なのに、こんなに辛くて痺れるのも初めてです。四川風冷やし中華ってところでしょうか。税別880円(税込968円)と、かなり豪華なお昼になってしまいました。

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