Ramen 蓮
新潟市の「Ramen 蓮」です。
大堀幹線沿いにあります。「ラーメン一代元」→「らぁめん風雅」→「ラーメン・炒飯 西のあんまる」の建物です。
ネットを見てたら冷やし系がありそうでお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、中央に右側の仕切り用の壁を向いたカウンター席、左側にテーブル席、カウンター席との仕切り用の壁に仕切られた右側の空間には小上がりがあります。小さそうで席数のある、ラーメン屋さんらしい雰囲気のお店です。午後2時過ぎに着きました。数組のお客さんの入りです。
メニューは、背脂らぁめん、背脂黒醤油らぁめん、背脂味噌らぁめん、背脂担々麺、らぁめん、黒醤油らぁめん、味噌らぁめん、つけ麺があります。ランチタイムは、卵かけごはん、チャーシュー丼、半チャーハンをブラスのセットがあります。追加トッピングやサイドメニューもあります。後に追加されたのか?塩らぁめんと冷やし中華もあります。黒醤油らぁめんも美味しそうですが、冷やし中華にしました。
お客さんが少ないためか、早めに出来上がってきました。
冷やし中華にちょうど良さそうな、お皿なんだけどつゆが溢れないよう縁がそこそこ高めの器に盛られてきました。お好みで味変を楽しんでくださいとおろし生姜もきました。
麺は、やや細の縮れ。少し硬い冷やし中華らしい麺です。
つゆは、まろやかな醤油味、好みの酸味が控え気味です。
トッピングは、チャーシュー(豚&鶏の2種)、メンマ、味玉、胡瓜、もやし、紅生姜、海苔と充実しています。
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