« 2020年8月 | トップページ | 2020年10月 »

2020年9月

2020.09.30

ありがた八食堂

ありがた八食堂

上越市の「ありがた八食堂」です。
国道18号線四ヶ所ICから高田方面へ、稲田地区、セブンイレブン斜め向かいの路地を入って右側、奥まってあります。
上越での昼食、同僚のおすすめの食堂にお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前中央から右側にテープル席、左側に小上がりがあります。厨房手前にカウンターがあり、カウンター席としても使えそうな広さもありますが、お茶など飲み物配線用スペースとして使われていて、椅子も置かれていません。昭和の食堂って雰囲気のお店です。午前11時40分過ぎに着きました。半分ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、めん類(ラーメン類・冷麺(夏季限定)・うどん類)、御飯物(スープ・お新香付)、定食類(ライス・スープ・お新香・生野菜付)、一品物、スープ類、御飲物に分類されています。全55品あります。ラーメン類は、ラーメン、塩ラーメン、野菜ラーメン、味噌ラーメン、チャーシュー麺、わかめラーメン、五目ラーメン、玉子入りラーメン、ネギラーメン、特製ラーメン、カツラーメン、焼きそば、焼きうどんが、冷麺(夏季限定)は、冷やし中華、冷やしソーメン、冷やしソーメン天ぷら入り、つけ麺があります。※大盛りはすべて50円増しとあります。冷やし中華の貼紙もあり、まだ食べれそうです。ラーメン+おにぎりにしました。
食べてるお客さんが多く、早めに出来上がってきました。

ありがた八食堂 おにぎり

先におにぎりが出来上がってきました。大きめのおにぎりで、海苔は小さめ、ゆかりの混ぜご飯で具なし、冷奴とお新香付き、このボリュームと内容で100円はお手頃です。
おにぎりを食べ始るとすぐにラーメンも出来てきました。

ありがた八食堂 ラーメン

青ラインが1本のシンプルな白い器に盛られてきました。
麺は、やや細の縮れ。食堂の麺!って感じの普通の麺です。プリプリ感かな?なんかもうひとつ好みと違う印象です。
スープは、醤油味がまろやかでとても大人しいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、わかめ、ねぎなどです。想定より充実したトッピングに驚きました。
麺もスープもトッピングもいい意味平凡な、ボリューム感のある食堂のラーメンでした。これで480円はお手頃です。
かつ丼600円、親子丼550円、焼肉丼600円も興味あり!

| | コメント (0)

2020.09.29

レストラン シーブリーズ

シーブリーズ にいがたセット

新潟市の「レストラン シーブリーズ」です。
新潟西港、新日本海フェリーターミナル1階にあります。
新日本海フェリー利用客用のレストランで、新潟らしいものもあり、面白そうなので食べてみようとお邪魔しました。
お店は、カウンター席とテーブル席の綺麗なレストランですが、割りと小さめです。午後12時20分頃に着きましたが、フェリー発着時間でもなく、他にお客さんはいません。
メニューは、にいがたセット(新潟名物のふのりそばとタレカツ丼が味わえ、温かいそばにも変更可能)、しょうが焼きセット(ライス・サラダ・味噌汁付)、ハンバーグセット(ライス・サラダ・スープ付)、チャーハン(スープ付)、たれかつ丼(みそ汁・漬物付)、ビーフカレー(サラダ付)、スパゲティミートソース(サラダ付)、しょう油ラーメン、みそラーメン、塩ラーメン、ふのりそば、かけそば/かけうどん、おにぎり(2個…鮭と梅)、ライス、みそ汁/スープ、ミニサラダ、天ぷら(えび&かき揚げ)、たこ焼き、フライドポテト、とり唐揚げ、朝食用のトーストセット、和セットなどがあります。ラーメン3種は、札幌西山製麺使用とあります。麺類も食べたいけど、にいがたセットにしました。
他にお客さんはいません。早めに出来上がってきました。
ふのりがつなぎの冷たいおそばとタレカツ丼のセットです。そばつゆは塗りの器で上に薬味の小皿、漬物は高菜です。
おそばは、ふのりがつなぎのおそばです。細めで食べ易く、モチモチしています。お店で打っているものではなく、もしかしたら乾麺かも知れません。刻み海苔がのっています。
タレカツ丼は、チキンナゲットよりひと回り大きめのタレカツが3個、つゆは少なめ、程良いボリューム感があります。
このセットで税込み920円、お手頃だと思います。

| | コメント (0)

2020.09.28

らーめん 麺しょう

麺しょう 野菜みそラーメン

新潟市の「らーめん 麺しょう」です。
東区役所と河渡マーケットシティの中間辺りにあります。
何かあっさりしたラーメンが食べたくてお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央寄りにカウンター席、右側に小上がりがあります。中央の空いていたスペースにはテーブルが置かれています。広々としていて、窓が多くあって明るく、ちょっとレトロな雰囲気の店です。午後12時30分過ぎに着きました。半分程のお客さん入り、いつもより空いてます。
メニューは、ラーメン、メンマラーメン、玉子ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、ピリ辛あんかけ野菜ラーメン、野菜みそラーメン、野菜みそラーメンバター入り、追加トッピング、餃子やおつまみチャーシューなどがあります。ご飯物はありません。野菜みそラーメンにしました。
待ちのお客さんも少なく、普通に出来上がってきました。
すり鉢風の器に波々スープ、野菜はどこへって感じです。
麺は、細麺の縮れ。プリプリシコシコ楽しくなる麺です。
スープは、味噌風味しっかり、さらさらのあっさりです。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参の野菜炒めです。
新潟あっさりラーメンの味噌バージョン的なラーメンです。最初は薄味に感じますが、細麺なのでスープとのバランスや絡みも良く、麺の旨味を楽しめます。スープが多くて判り難いのですが、野菜炒めも適量があります。ラーメンが600円とお手頃で、野菜みそラーメンも750円とお手頃です。

| | コメント (0)

2020.09.27

青島ラーメン司菜 ときめき

青島司菜ときめき チャーシューメン(大盛)+刻みねぎ

新潟市の「青島ラーメン司菜 ときめき」です。
新潟万代島エリア、佐渡汽船の手前の右側にあります。朱鷺メッセ向かいのときめきラーメン万代島の一店です。
最近、あまり食べたいラーメンがありません。そんな中でも青島ラーメンだけは別格、お腹を空かせお邪魔しました。
イベント開催時には並ぶことも多い駐車場ですが普段はガラガラ、1時間無料なのでラーメンを食べるには十分、D駐車場に車を入れます。今日もガラガラ、空いています。
長屋のような建物に8店のお店スペースがあり、開設時には賑わってましたが今はスカスカです。青島に近いスペースに駐車し、お店の前まで移動します。「青島ラーメン司菜 ときめき」と「中華 丸美」が営業中、「新潟元祖鯛らーめん 大漁」は、なくなっています。佐渡汽船寄りの1店舗分のスペースは、ジョギングステーション「ウォーク&ジョグポート万代島」が10月3日にオープンします。ロッカー・シャワールーム・パウダースペース等を完備し、様々なニーズに対応し快適に過ごせる施設らしいです。午後2時過ぎ、お店前に2人の待ち、10分ほど待ってお店の中に進みます。
お店は、右側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、左側にテーブル席があります。まあまあ落ち着いた感じのお店です。以前は2人のスタッフでしたが、最近は1人が続いています。お店に入った左側に食券販売機があります。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りと好きな1つのスープのお店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量できます。トッピングを加えて好きなラーメンに仕上げられます。お腹が空きました。チャーシューメン(大盛)+刻みねぎにしました。
前客のといっしょに作り、早めに出来上がってきました。
鮮やかな鳳凰模様が入った白い器ですが、かなり使い込んだ感じです。醤油のしっかりした色がとても美味しそうです。
黒胡椒を挽きながらかけます。黒胡椒の香りと生姜の香りが交わります。なんとも絶妙で好きな香りがします。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ、これといった特徴はありませんが、ツルツル感、プリプリ感、モチモチ感が良く、さらにそれらのバランスの良さを楽しめる麺です。
スープは、醤油色の見た目通り、醤油味の旨みがあり、ダシの旨みが加わります。生姜で爽やかに仕上がっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草、ねぎなどです。増量した刻みねぎで、生姜と胡椒の利いた醤油味のスープが最後まで楽しくいただけます。
青島は、どのお店でもある程度の品質なので安心して食べることができます。普通そうで高品質の麺、醤油と生姜でしっかり&爽やかに仕上がったスープ、黒胡椒を挽いて香りも加えて楽しめます。標準的なラーメンで800円です。お高いものになりますが、大盛りが50円増し、チャーシューメンが100円増し、チャーシューメンの大盛りだとそれほどお高いものではなくなります。追加トッピングが50円分、ちょうど1000円の超豪華なお昼になりました。

| | コメント (0)

2020.09.26

はま寿司 新潟宝町店

はま寿司新潟宝町店 牡蠣の握り(ポン酢ジュレのせ)

はま寿司新潟宝町店 北海道産サンマ

はま寿司新潟宝町店 九州産活〆ヒラマサ

新潟市の「はま寿司 新潟宝町店」です。
赤道と空港通りの交差する平和町交差点の角地にあります。
「広島県産 牡蠣まつり」が開催中です。テレビCMを見ていたら牡蠣が食べたくなってお邪魔しました。
お店は、回転寿司チェーン店そのものの造り、右側の壁の向こうで作ってそうです。お寿司のお皿がベルトに乗って運ばれるようになっていて、その両側にテーブル席があります。手前にカウンター席もあります。午後3時過ぎに着きました。3割~4割のお客さんの入り、時間も遅く空いています。
受付用の端末があります。端末を持ったPepperはなくなっています。人数と席の希望をタッチするとテーブル番号を印字した紙が出てきます。指定された席へと移動します。
まずはお茶を入れます。抹茶風の粉末のお茶です。捻る蛇口です。醤油用の小皿が見つかりません。醤油を直接かけていただきます。醤油は、だし醤油、濃口、昆布、刺身、ポン酢などの種類があります。小さな山葵もあります。提供される寿司はサビ抜きです。ガリを取る皿もありません。
一方通行のベルトでお寿司が運ばれてくるようで、普通に流れてはいません。タッチパネル式の端末からの注文ですが、画面の構成や遷移がもう一つです。品揃えはまあまあですが、全国チェーンで共通なもののようです。
「広島県産 牡蠣まつり」キャンペーンのお薦めは、牡蠣の握り3種(にぎり・もみじおろしのせ・ポン酢ジュレのせ)とカキフライの軍艦2種(タルタルソース・お好みソース)てす。他にも季節限定のものがいろいろあります。
期待した牡蠣は、生牡蠣ではなく茹でた牡蠣、結構塩味も効いています。生牡蠣を期待すると全くの別物です。
他に、北海道産サンマ、宮城県産大切り銀鮭、九州産活〆ヒラマサなど、いろいろ美味しくいただきました。
お腹がそれほど空いていないこともあり、825円とお手頃なランチになりました。お腹が空いていない時に便利です。

| | コメント (0)

2020.09.25

葵寿司

葵寿司 そばBセット

新潟市の「葵寿司」です。
じゅんさい池の近く、住宅地の中にひっそりとあります。
お寿司屋さんですが本格的なお蕎麦も食べられるお店です。最初お蕎麦を楽しみにお邪魔しましたが、夏はお蕎麦がお休みのようで提供されていませんでした。9月に入るとお蕎麦の提供が始まると書いていたのですが、お店の改装中で食べれませんでした。再々チャレンジになります。
午後12時40分過ぎに着きました。お店の前に4台分の駐車スペースは満車でしたが、すぐに出る車がありました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に小上がり風な座敷があります。中規模のお寿司屋さんらしいお店です。数組のお客さんと全然空いていました。
メニューは、お寿司屋さんらしいものもありますが、ランチもあります。1100円ランチで、にぎりセット、ちらしセット、そばAセット、そばBセットの4種類。前回提供されていなかったお蕎麦もあります。そばBセットにしました。
お寿司屋さんらしい大きな湯飲みのなかなか冷めないお茶を飲みながら待ちます。タイミングが悪かったようです。結構待ったところでそばBセットが出来上がってきました。
お蕎麦とミニちらしのセットです。巻物、味噌汁、お新香セット、小鉢2品も付いてなかなかの充実感になります。
お蕎麦は、やや細のごく普通なお蕎麦に見えますが、モチモチ感のとても強めのお蕎麦です。ハーフサイズです。関心したのはそばつゆです。良い感じの旨味や甘味があり、まろやかで、鰹節の香りがとても立っています。小皿にねぎと山葵の薬味があります。このようなお店でなかなかないことですが、蕎麦湯もありました。鰹節の香りが一層立ちます。
ちらしは、ミニよりも小さめぐらいの量です。マグロと玉子焼きの小さなものがたくさん乗っています。ちらしセットのちらしが豪華過ぎてちょっと見劣りがします。
巻物は、たくわん、梅肉、カッパの3種です。小鉢は、胡瓜とトマトが薬味のやっこ、イカと大根の煮物です。お新香の3点盛り、甘海老の頭の味噌汁も付きます。
お蕎麦が、そばつゆが美味しいお蕎麦とちらしが食べられるセットをいただきました。ただ、お蕎麦とちらしが食べられるセットと思うとちょっとちらしが寂しくなります。お蕎麦ランチに小鉢が3個付いていると思った方が良いでしょう。それでも1100円はとてもお得だと思います。

| | コメント (0)

2020.09.24

山谷パーキングエリア(下り)

山谷パーキングエリア(下り) かき揚げそば+玉子

小千谷市の「山谷パーキングエリア(下り)」です。
関越道を長岡ICから東京方面最初パーキングエリアです。
移動中の昼食、時間の確保が難しくがパーキングエリアでいただくことにしました。午後12時30分も過ぎ、そろそろ食べようかと思ったところが山谷パーキングエリアでした。
こちらも高速道路パーキングエリアの軽食コーナーらしい店内、カウンター席とテーブル席のスペースがあります。食券販売機はなく、レジ近くにあるパウチされた小さな券があります。食べたいものの券を取ってレジに差し出し清算すると、プラスチック製の食券が渡されます。イートインコーナーのカウンターにその食券を出して注文が完了します。
メニューは、レジの周りに写真入りのパネルがあって、解り易くなっています。パーキングエリアの軽食コーナーらしいものが揃っています。そば、うどん、ラーメン、ご飯物、スナックなどがあります。ラーメン類もありますが、小千谷ならおそばが良いかなとかき揚げそばと玉子にしました。
待ちのお客さんもなく、早めに出来上がってきました。
茶の縁のらしい器に盛られてきました。美味しそうです。
おそばは、やや太の平打ち、色が濃いめで量もあります。
つゆは、関東風の醤油が濃そうですが、意外と薄味です。
トッピングは、かき揚げ、玉子、ねぎ、わかめなどです。
野菜たっぷりのかき揚げも好きですが、今回の海老たっぷりのかき揚げもなかなかのものでした。かき揚げそば510円+玉子50円=560円のランチでしてた。少しお高いかな!

| | コメント (0)

2020.09.23

うんめぇ日本海 鯛家

鯛家 小丼ランチ(冷おそば、海鮮小丼)

新潟市の「うんめぇ日本海 鯛家」です。
帝石ビルの裏の通り、明治安田生命ビルの裏にあります。
海鮮系和食ランチが食べられればと思いお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にテーブル席、両サイドに小上がりがあります。太い柱や欄干の低い仕切りが和風な雰囲気のレストランです。2階にも個室や座敷があります。午後12時30分過ぎに着きました。半分程のお客さんの入りです。
メニューは、ずわい蟹寿司御膳、ずわい蟹と海鮮寿司御膳、松花堂御膳、レディース御膳、刺身天ぷら御膳、握り寿司御膳、ヒレカツ定食、日替わりランチ、天ざるそば御膳、ふのりそばと小丼御膳、天ざるうどん御膳、讃岐うどんと小丼御膳、小丼ランチセット、釜飯天ぷら御膳、海鮮丼ランチ、炙りサーモン丼ランチ、タレカツ丼ランチ、天重ランチがあります。小丼とあるメニューの小丼は、ねぎとろ小丼、タレカツ子丼、海鮮小丼、ミニ天丼、エビチリ小丼、穴子小丼、越の鶏天小丼、炙りサーモン小丼から選べますが、エビチリ小丼と穴子小丼は本日提供がありません。釜飯とあるメニューの釜飯は、鯛釜飯、越の鶏釜飯、五目釜飯から選べます。小丼ランチ(冷おそば、海鮮小丼)にしました。
厨房も慣れているようで、早めに出来上がってきました。
お盆にのってきました。器の数が多くて嬉しくなります。
その器は、ざるそば、そばつゆ、薬味、海鮮小丼、醤油、小鉢、サラダ、銀あん玉子豆腐、漬物が並んでいます。
海鮮小丼は、思ったより小さな器で、器が小さいのは良いのですがネタの切り身が普通に大きく、種類が少なめです。
おそばは、いい意味で普通のおそばです。そばつゆは少し甘味があり、食べ易く感じます。胡麻、山葵、ねぎの薬味を加えて楽しめます。そば湯のないのがとても残念です。
小鉢は、鯛でしょうか?歯応えの良い白身魚のフライのマリネです。少量なんですがそのしっかり味を楽しめました。
おそばと海鮮丼を楽しめるちょっと贅沢なランチでしたが、税込1198円と値段もちょっとお高めになりました。

| | コメント (0)

2020.09.22

らーめん 麺華

麺華 五目うま煮らーめん

新潟市の「らーめん 麺華」です。“めんはな”と読みます。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー ばるむ食堂」近く、「麺屋 だした」の並びです。
オープン後に冷やし中華は食べましたが、その他は何も食べていません。温かいものも食べようかとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン店らしい雰囲気のお店です。午後1時30分過ぎに着きました。この時間でも4人の待ち、用紙に名前と人数を書いて待ちます。10分程で席に案内されました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん(辛味が少し入る)、中華そば、チャーシューめんなどがあり、トッピング追加やサイドメニューも揃っています。おすすめ的な五目うま煮らーめんにしました。
待ちのお客さんも多い中、普通に出来上がってきました。
白い器に醤油色のあんかけ、好みそうな五目うま煮です。
麺は、普通太の縮れ。中華系らしい食感が特徴の麺です。
スープは、醤油味のまろやかながらあっさりのものです。
トッピングは、醤油味の五目うま煮です。海老、豚肉、鶉の玉子、青梗菜、白菜、人参、たけのこ、キクラゲ、椎茸、しめじ、袋茸など、醤油の味付けやトロミもいい感じです。
麺がもう少し細く、イカが入っていれば全く好みの五目うま煮らーめんだったですが十分満足、840円も納得です。

麺華 手作り肉しゅうまい

手作り肉しゅうまいも食べました。2ケ180円です。

| | コメント (0)

2020.09.21

八永南部屋敷 酒田店

八永南部屋敷酒田店 ロースカツ丼セット

山形県酒田市の「八永南部屋敷 酒田店」です。
国道7号線沿い、イオン酒田南店の少し北側にあります。
秋田から新潟へ移動中の夕食です。酒田で食べようとお店を探しますが、いつも見つからずに苦労しています。今回も苦労の末、八永南部屋敷酒田店で食べることにしました。
南部屋敷系は、岩手県北上市に本部を置く和食レストランのチェーン店で、本部のある岩手県のほかに秋田県、宮城県、山形県など東北の中部を中心にお店を展開してます。
お店は、南部屋敷という名前の通り古民家風ですが、曲がり屋ではありません。店内は和風ファミレスの感じです。午後7時30分に着きました。3割程のお客さんの入りです。
メニューは、そばがメインで、天ぷら、うなぎも楽しめるようになっています。お寿司などの海鮮、カツ丼、それらの組み合わせや御膳、多くのメニューがあります。ただ、海鮮系の提供がお休みです。ロースカツ丼セットにしました。
手間がかかるのでしょう、普通に出来上がってきました。
ロースカツ丼とミニそばの組み合わせです。そうそう、お蕎麦は冷たいざるそばも選べたのですが、汁物が欲しかったので温かいお蕎麦にしていました。お新香も付いています。
ロースカツ丼は、なかなかいい感じのカツ丼です。ミニとは言いませんが量がどうも少なめ、ちょっと物足りません。
おそばは、ざるそばでも食べれるおそばですから温かいおそばで食べるにはもったいないぐらい美味しく感じられます。小松菜、蒲鉾、ねぎのシンプルなトッピングで十分です。
カツ丼のボリューム感の少なさを心配しましたが、カツ丼とお蕎麦の2品でまあまあの満腹感になりました。990円と安くはありませんが、夕食時間ならまあまあかな。

| | コメント (0)

欧風食堂 Kaede

Kaede

秋田県仙北市(旧田沢湖町)の「欧風食堂 Kaede」です。
国道341号線沿い、生保内市街地からの旧道との交差点の近く、大きな森の中に入る道があり、すぐにあります。
帰れマンデー見っけ隊!!に登場していますが、貸し切りのため食べれなかったお店です。欧風食堂を味わいます。
森の中の大きな洋風のお屋敷のような外観で、建物前の広い場所に駐車できますが、かなり賑わっていそうです。

Kaede 店内

お店の中は、入口にショップのような雰囲気のコーナーがあり、その後方に生ハムの塊が14本も下がっています。右側の階段を下ると左側に厨房、右側に食堂があります。テープル席が多く、壁や窓向きのカウンター席もあります。2階にも席があるようです。案内されたお客さんがいました。午前11時40分過ぎに着きました。入口の用紙に名前と人数と車のナンバーを書いて待ちます。車でもまてるようです。前に9組の待ち、1時間20分程して席に案内されました。
メニューは、田沢湖放牧豚のロースカツレツ、田沢湖放牧豚のヒレカツ、本日のおすすめランチ、本日のスパゲッティ、田沢湖放牧豚のしょうが焼き、田沢湖放牧豚のカレー、田沢湖放牧豚のカツカレー、田沢湖放牧豚のカツサンドなどがあります。田沢湖放牧豚のロースカツレツにしました。サラダバーとドリンクバー付きが、今はドリンクバーのみです。
ドリンクバーで飲み物を用意し、もうゆったりと待ちます。普通に待ったかなってタイミングでサラダがきました。

Kaede ミニ野菜サラダ

ミニ野菜サラダでしょう?食べながらメインを待ちます。
サラダが食べ終わるタイミングでライスと豚汁?カツレツ用ソースが運ばれてきました。このままで待たされるかと心配しましたが、すぐロースカツレツも運ばれてきました。

Kaede 田沢湖放牧豚のロースカツレツ

Kaede 田沢湖放牧豚のロースカツレツ アップ

ロースカツレツは、普通の豚肉のロースのカツです。厚み・大きさとも控え気味、なんとも上品に陣取っています。
ソースは、デミグラス、和風、ゴマ風味の3種類が用意されています。次々と食べてみますがどれも美味しいです。
さて、放牧豚のお肉なんですが、結構硬めです。放牧豚は良く運動しているので脂身が少ないからでしょうか?
1時間以上待ちの人気店のようですが、良く判らないカツレツでした。1300円はまあまあな感じでしょうか。
生ハムも人気のようなので機会があったら食べてみます。

| | コメント (0)

2020.09.20

レストラン 味彩

味彩 神代カレーと稲庭うどん

秋田県仙北市(旧田沢湖町)の「レストラン 味彩」です。
国道46号線沿いにあります。神代の角館寄りになります。
昔からの味を再現したカレーと今風のカレーをあいがけにした神代カレーを食べてみようかとお邪魔しました。子供の頃にはなかったもので、まあまあ最近のグルメものです。
お店は、右奥に厨房、中央にテーブル席、中央手前から左側に小上がり、左奥に座敷の個室があります。レストランのようなドライブインのような雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。7割~8割ぐらいのお客さんの入りですが、同級会から流れて来たような団体もいます。時間がかかるとのことですが、せっかく来たので食べることにします。
メニューは、天丼・牛丼・ひれカツ丼・ハンバーグカレーとそば・稲庭うどんを組み合わせたセット、とんかつ・エビフライ・カキフライ・生姜焼き・ミックスフライ・エビフライと生姜焼きの各定食、支那そば・稲庭うどん・月見そば・天ぷら稲庭・天ぷらそば・冷やし稲庭うどん・ざるそば・冷やし天ぷら稲庭・天ぷらざるそば・ミニそば・ミニ稲庭うどんの麺類、焼肉丼・かつ重・天重・えびばり天重・カツカレー・ひれカツカレー・エビフライカレー・カキフライカレー・ダブルフライカレー・ミートソース・お子様ランチのレストランメニューがあります。他にランチメニューでみそラーメン、しょうゆラーメン、しおラーメン、うまからラーメン、なまはげラーメン、ミニ牛丼かハーフカレーのセットメニュー、トッピング追加や餃子やライスもあります。他にも黒こしょうらーめん、冷しつけ麺、ざるラーメンがあります。あいがけ神代カレーは、神代カレー、神代カレーとそば、神代カレーと稲庭うどん、神代カレーとそばがあります。神代カレーとラーメン類の組み合わせはありません。神代カレーと稲庭うどんにしました。
かなりな時間がかかると言われていましたが、ちょっと遅いかなってぐらいの待ち時間で出来上がってきました。
大きめのお盆にのってドドーンて感じで運ばれてきました。あいがけのカレーと稲庭うどん、ミニサラダ、小鉢です。
あいがけ神代カレーは、昭和30年代のカレーと今風のカレーのあいがけです。昭和30年代のカレーは、カレー粉と小麦粉のカレー。薄味で物足りない感じのカレーですが、ウースターソースをお好みの量かけて食べるもの、なかなかいい感じになりました。美味しくなっても懐かしい昭和のカレーです。今風のカレーは、デミグラスソースで味付けされたもので、かなり美味しいカレーです。食べ比べが楽しいです。
ミニ稲庭うどんは、醤油のあっさりした出汁の稲庭うどんです。あんまり和風感が強くないお出汁に感じます。
小鉢は、みずのこぶです。久しぶりに食べました。
なかなか楽しいランチでした。お腹もいい感じに膨らみました。神代カレーが単品で900円と少しお高く、ミニとは言え稲庭うどんですから1300円のランチになりました。

| | コメント (0)

2020.09.19

喜びラーメン 小太喜屋

小太喜屋 あっさり(大盛)

村上市の「喜びラーメン 小太喜屋」です。
県道3号線沿いにある村上消防署の南南東、住宅地の中にあります。県道3号線の南側を平行する市道に面しています。
移動中のお昼です。早めですがちょうど村上市、ご無沙汰気味の小太喜屋が混雑する前に食べようとお邪魔しました。
午前11時30分過ぎに着きました。お店脇の路地の先に駐車場があります。そこそこの台数が駐車できる駐車場ですが、なんとか止められるような状態、もう賑わっていそうです。
お店は、通り正面の入口から入って、脇の出口から出るようになっています。入口を入った左側に厨房、厨房手前と中央に厨房向きのカウンター席のみで、右側に待ちの椅子が並んでいます。以前はカウンター席のみ13席でしたが、今は8席に席数を減らしています。ちょっと渋め、綺麗な今風のラーメン屋さんです。お客さんの列びも物凄いことになっているのではと心配しましたが、4人の待ちとそれ程でもありません。入口を入った右側に可愛い食券販売機があります。
メニューは、あっさり、こってり、しお、それらのチャーシューがあります。いずれも大盛りがあり、普通盛りと同じ値段で提供され、有料になりますが特盛りも可能です。トッピングの追加は、太メンマ、ローストチャーシュー、ばらチャーシュー、あじたま、ネギまし、岩のりなど好みに合わせられるようになっています。サイドメニューは、こためし(チャーシューとラーメン醤油たれの炊き込みご飯、ワサビ付き)があります。いつものあっさり(大盛)にしました。
右側の待ち席の椅子に並んで座り待ちます。(間隔広め)
10分程待ったところで中央の中程の席に案内されました。
待ち椅子の先頭近くにあるセルフの水とおしぼりを用意して席に移動します。カウンターの下には席毎にボックステッシュや荷物用フックなどがあります。鞄かご、紙エプロンや髪止ゴム、お客さんへの気配りが用意されています。
大きな寸胴鍋で作られたスープを小さな鍋に1人前ずつ移して温めています。温めた器にタレ、スープ、油などを入れ、麺を入れ、トッピングを乗せます。テレビの料理番組に出る料理人のような丁寧な仕事姿で仕上げていきます。
店主一人での仕事ですが安心して見ていられます。席に座ってからは普通の待ち時間で出来上がってきました。
縁の模様が綺麗な器に、品良く盛り付けられています。
麺は、やや細の縮れ。インスタント袋麺にも似た麺ですが、ツルツル感・プリプリ感・モチモチ感とそのバランス、とても楽しい、全く好みの麺です。2種類の小麦粉を使用した自家製麺とのこと、このような自家製麺なら大歓迎です。
スープは、豚骨と豚足でだしを取り、後で煮干しを加えたものとのこと、動物系のしっかりした旨みと結構濃いめな煮干しの風味が一体化、自然な感じで味わえます。今風の煮干し濃厚スープはやや苦手ですが、このスープは好きです。
トッピングは、ローストチャーシューとばらチャーシューのチャーシュー2種、太メンマ、味玉半個、ねぎ、カイワレです。ワンランク上のラーメンかのようなトッピングです。
お客さんの健康を考えて選ばれた素材が丁寧な仕事により仕上げられています。全然飽きがくる感じもないままに、大盛りのラーメンが最後までお腹に吸い込まれました。お腹もいい感じになりました。普通盛り700円でもいい感じなのに同じ値段で大盛りが食べられます。かなりのお手頃感です。

| | コメント (0)

2020.09.18

越後山海と撰酒 雷

雷 鯛めし御膳

新潟市の「越後山海と撰酒 雷」です。読み“いかずち”
駅南のけやき通りと笹出線の間、駅から近めにあります。
ネット上の写真が美味しそうだったのでお邪魔しました。
お店は、入口を入ると右側に厨房があり、中央に厨房向きカウンター席、左側にテーブル席があります。小綺麗な和洋折衷の小料理屋さん的な雰囲気です。奥の階段を登ると2階に畳の広間があり、3卓のテーブルがあります。普段はもっと多かったのでしょう?広々しています。午後12時30分過ぎに着きました。1階はほぼ満席、2階に案内されました。
メニューは、お昼のお食事と題されたもので、村上牛陶板焼御膳(村上牛・お造り・ミニサラダ・小鉢・ご飯・漬物・お椀・水菓子)、四つ葉ポークと鶏のせせりの陶板焼御膳(四つ葉ポーク・鶏せせり・お造り・ミニサラダ・小鉢・ご飯・漬物・お椀・水菓子)、鯛めし御膳(鯛めし・お造り・焼魚・煮物・小鉢・お椀)、本日の定食(本日のメイン・お造り・小鉢・ご飯・漬物・お椀)、四つ葉ポーク炙り丼セット(ミニサラダ・小鉢・漬物・お椀)、鶏せせり炙り丼セット(ミニサラダ・小鉢・漬物・お椀)があります。見た目も良くコスパの良さそうな鯛めし御膳にしました。
待ちのお客さんも多いように見えていましたが、普通よりもちょっとかかったかなって頃に出来上がってきました。
大きめのお盆に品数も多く、結構豪華そうなランチです。
鯛めし、お造り、焼魚、漬物、小鉢、お椀です。メニューに書書かれていた煮物は漬物の間違いのようです。お造り用の醤油皿もあり器の数が多く、それだけで嬉しくなります。
鯛めしは、鯛の香りを楽しむご飯で、味は醤油味の薄味、でも美味しいです。お造りは、お刺身定食と言っても良さそうなぐらい充実しています。焼魚は鯖の塩焼き、漬物は胡瓜の塩麹漬け、小鉢は厚揚げ・さつま芋・柿のもとの煮物、お椀は冷茶そばのぶっかけです。柿のもとは初物です。
これだけ充実のランチを楽しんでの1000円はお得かも?

| | コメント (0)

2020.09.17

青島ラーメン司菜 ときめき

青島司菜ときめき 青島ラーメン(大盛)

新潟市の「青島ラーメン司菜 ときめき」です。
新潟万代島エリア、佐渡汽船の手前の右側にあります。朱鷺メッセ向かいのときめきラーメン万代島の一店です。
お昼も遅くなり、営業してそうな青島にお邪魔しました。
イベント開催時は並ぶ駐車場ですが、1時間無料なのでラーメンを食べるには十分、D駐車場に車を入れます。何かあるのでしょうか?いつもより多くの車が駐車してきます。
長屋のような建物に8店のお店があり、開設時には賑わってましたが今はスカスカです。青島に近いスペースに駐車し、お店の前まで移動します。午後2時10分過ぎに着きました。他に人影もなく静かなときめきラーメン万代島です。
お店は、右側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、左側にテーブル席があります。まあまあ落ち着いた感じのお店です。いつもは2人のスタッフですが、ここのところ1人が続いています。他にはカウンター席に2人だけのお客さん、駐車場の車が多くて心配しましたが、青島ではなかったようです。お店に入った左側に食券販売機があります。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りと好きな1つのスープのお店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量できます。割高ですがトッピングを加えて好きなラーメンに仕上げられます。今日は、シンプルにいきます。ラーメン(大盛)にしました。
すぐに作り始め、とっても早く出来上がってきました。
写真を撮ろうとしましたが、カメラもスマホも忘れました。以前食べた時の同じラーメン(大盛)の写真をUPします。
鳳凰の模様の白い器に醤油色のスープが美味しそうです。
黒胡椒を挽きながらかけます。黒胡椒のいい香りと生姜のいい香りが混じって絶妙な香りが、食欲が増し増しです。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ、特徴はありませんが、ツルツル感、プリプリ感、モチモチ感、バランス良い麺です。
スープは、醤油の見た目通りのしっかりした旨みにダシの旨みが加わり、生姜と胡椒が風味が引き締めてくれます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草、ねぎなどです。基本だけでも十分充実しています。
青島は、どのお店でもある程度の品質なので安心して食べることができます。普通そうで高品質の麺、醤油と生姜でしっかり&爽やかに仕上がったスープ、黒胡椒を挽いて香りも楽しめます。標準的なラーメンで800円とお高いですが、プチチャーシューメンと考えれば納得。大盛りが850円で少しお高い程度。それでも食べたくなるラーメンです。

| | コメント (0)

2020.09.16

ちゃーしゅうや武蔵 笹口店

ちゃーしゅうや武蔵笹口店 辛味噌麻婆麺

新潟市の「ちゃーしゅうや武蔵 笹口店」です。
東跨線橋から笹出線を超えたTSUTAYAの隣にあります。
もしかして夏メニューあるかも?と思いお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央に長いテーブルを使ったカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木をふんだんに使ったラーメン屋さんでよくある造りです。午後12時20分過ぎに着きました。満席に近い賑わいです。待ちも覚悟していましたが、すんなり席に案内されました。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅうめん、からし味噌らーめん、からし味噌ちゃーしゅうめん、つけめん、ちゃーしゅうつけめん、辛つけめん、キッズらーめんがあります。全ての麺が中盛無料になっています。この前食べたかき氷冷し中華はなくなり、辛味噌麻婆麺が復活しています。涼しくなってきていることもあり、辛味噌麻婆麺にしました。
賑わってますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に辛そうなオレンジの麻婆が表面を覆っています。
麺は、平打ちっぽいやや太めの緩い縮れ。モチモチです。
スープは、麻婆と混じり判り難いのですが、味噌味です。
トッピングは、麻婆、チャーシュー、メンマ、ねぎなどで、麻婆は絹ごし豆腐、挽肉、大きなきくらげが入っています。他にもねぎと食感の違うものが入っています。搾菜かな?
特徴的なのは、かなり辛い仕上がりになっていることです。普通の人が普通に楽しめる辛さをはるかに超えています。
残暑も和らいできたのに?大量の汗をかいてしまいました。なかなか楽しめました。940円と少々お高めです、

| | コメント (0)

2020.09.15

信州木曽 小木曽製粉所 松崎店

小木曽製粉所松崎店 ざるそば(特)+山形村産とろろ

小木曽製粉所松崎店 ざるそば アップ

新潟市の「信州木曽 小木曽製粉所 松崎店」です。
イオン新潟東から空港方向へ、松崎の通り沿いにあります。いあ「旨いとんかつ かつ平」だった建物になります。
手頃な蕎麦屋さんのチラシを見つけお邪魔してみました。
お店は、奥に厨房、手前に向かい合わせのカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりもあります。ヴュッフェスタイル、ほとんど丸亀製麺のような感じのお店です。正午過ぎに着きました。6割~7割程のお客さんの入りです。
お盆を持って、箸、お皿を取り、好きなものを注文・受け取りながらキャッシャーまで進むのですが、会話なしで対応できるようになっています。お盆を取る近くにメニューの書かれたプラスチック製のカードがあり、そのカードを見て商品を出してくれます。お箸やお皿もお盆の近くにあり、お箸で天ぷらを取って進むようになっています。
メニューは、ざるそば、山芋ぶっかけそば、肉つけそば、かけそば、とろろそば、山菜そば、きつねそばがあり、冷・温から選べるものもあります。ざるそばは、並(200g)、中(300g)、大(400g)、特(600g)の盛りから選べます。他のメニューは、並から中や大への変更ができます。天ぷらや薬味系などもいろいろあります。たっぷりいただきましょう。ざるそば(特)+山形村産とろろにしました。
会話することもなく進むとざるそばやとろろがお盆にのります。薬味のねぎと蕎麦つゆを取って出来上がりです。
お蕎麦は、やや細めで硬めです。普通のお蕎麦のようなストレートな感じがなく、不思議な食感のそばです。さすが600gはかなりのボリューム、草笛に近いものがあります。
蕎麦つゆは、醤油感が強くかなりしょっぱめです。とろろがあったので、とろろがあるうちは快適でした。
後で良く見たら、ざるそばって並・中・大が550円で、特が770円という価格設定です。大で良かったような気がします。とろろは165円、合計935円のお昼でしでした。

| | コメント (4)

2020.09.14

魚べい 竹尾店

魚べい竹尾店 盛岡冷麺

新潟市の「魚べい 竹尾店」です。
赤道沿い、新新バイパス竹尾インターの近くにあります。
久々に回転寿司でも食べてみようと思いお邪魔しました。
お店は、今時の回転寿司そのものの造りと雰囲気で、テーブル席が多く、カウンター席もあります。午後12時30分過ぎに着きました。6割~7割程のお客さんの入りにです。
回っているお寿司はなく、というか回転するレーンはなく、全てタブレット端末での注文になります。注文したものは、上中下3段の専用レーンで新幹線風な台にのせられてきます。1回に4皿まで運ばれてきます。結構早めに出来てきます。
麺類も数種類ありますが、夏らしく盛岡冷麺にしました。
白い器に冷麺らしいものがきました。麺は冷麺らしい半透明の麺です。凄く硬く、塊のままの部分が結構あります。もしかしてゆでていないかも知れません。スープは冷麺らしいあっさりしたもので、普通の冷麺のような辛さはありません。トッピングはちゃ!しゅー、味玉半個、ねぎ、キムチなどです。お寿司屋さんなんで、甘酢の生姜が入れます。とても合います。352円と回転寿司の麺類らしい値段ですが、個人的にはもう食べることはないでしょう。

魚べい竹尾店 まぐろ三昧

魚べい竹尾店 光り物三昧

魚べい竹尾店 貝三昧

お寿司もいただきます。まぐろ三昧、光り物三昧、貝三昧をいただきましてた。902円のランチでした。

| | コメント (0)

2020.09.13

拉麺 笑星

笑星

笑星 暖簾

新潟市(旧亀田町)の「拉麺 笑星」です。
国道49号線(亀田バイパス)鵜の子ICから亀田駅方面へ、「山下家具店 亀田店」の駐車場の一角にあります。
「拉麺 えぼし」がリニューアルして「拉麺 笑星」になりました。看板も変更の大掛かりでありお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央から厨房手前にかけて厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。白い壁と木目の落ち着いた感じですが、厨房との垂れ壁が赤、カウンター下がグレーとちょっと派手さもあります。右側手前に待ちスペースがあり、食券販売機もあります。午後2時前に着きました。満席に近い賑わいですが、なんとか座れそうです。
メニューは、にぼしミソ、辛にぼしミソ、特製にぼしミソ、特製辛にぼしミソ、にぼし中華、特製にぼし中華、ミソつけ麺、辛ミソつけ麺とそれらの大盛りなどがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富です。以前に使われていなかった“にぼし”の文言が強調されています。お店の基本そうなものから食べます。にぼしミソにしました。

笑星 にぼしミソ

賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
黒い縁の和っぽい器になかなか充実したトッピングです。
麺は、やや太の緩い縮れ。モチモチ、やや硬いゆでです。
スープは、白味噌が濃厚なぐらいしっかりしたものです。
トッピングは、焼きとロースト2種のチャーシュー、穂先メンマ、味玉半個、もやしとキャベツの炒め物、青ねぎ、ねぎなど味噌ラーメンとしてはなかなかの充実ぶりです。
白味噌をチャンポン麺で楽しむようなラーメンでした。たっぷりのトッピングもあっての800円。いい線でしょう。

| | コメント (0)

2020.09.12

俺のラーメン ジョー

俺のラーメンジョー ブラックらーめん

新潟市(旧白根市)の「俺のラーメン ジョー」です。
国道8号線沿いの比較的新潟市街に近い場所にあります。
冷やしなっとうらーめんが食べたくなりお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央奥に壁向きのカウンター席、その手前に向かい合わせのカウンター席、右側にボックス形のテーブル席、さらに右側に小上がりがあります。木の飾らない質感を表現した、庶民的な、なんか落ち着く雰囲気のお店です。先に風除室にある食券販売機で食券を購入します。
メニューは、ちゃーしゅう麺、らーめん、ブラックちゃーしゅう麺、ブラックらーめん、みそちゃーしゅう麺、みそらーめん、つけ麺、辛つけ麺、マーボー麺、お子様らーめん、冷やしらーめんなどがあります。トッピングやサイドメニューも充実しています。以前見かけたなっとうらーめん、冷しなっとうらーめんの貼紙が見られません。スタッフに確認したら、今は納豆のトッピングは提供していないとのこと、食べていないものからブラックらーめんにしました。
お店の中に入ります。午後1時30分過ぎと遅いつもりでしたが満席、厨房手前に待ち用の椅子があり、座って待ちます。5分程の待ち?ほぼすぐな感じで席に案内されました。
店主+女性スタッフ2人での営業です。お休みのスタッフがいるのでしょうか?かなり待って出来上がってきました。
白い器に濃い醤油色のスープ、期待通りのラーメンです。
麺は、やや太の緩い縮れ。もう少し細めの方が好みです。
スープは、見た目通りの醤油味しっかりしょっぱめです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、多めのねぎです。
醤油味の濃いラーメンでしたが、富山ブラックと違い実用性が高いと言うか?誰でも食べられる範囲ギリギリのラーメンでした。個人的な好みはもう少し麺が細い方が好み、青島の麺を合わせてみたいです。途中でブラックペッパーをたっぷり掛けて、ねぎが多く、スープ最後の一滴まで楽しめました。750円とちょっとお高い感じもしますが納得です。

| | コメント (0)

2020.09.11

蕎麦佳肴 五常

五常

新潟市の「蕎麦佳肴 五常」です。
駅南LEXN1の西、けやき通りから路地を入るとあります。
新潟市ランチのお店をネットで探して見つけたお店です。
お店は、割烹のような入口を入った正面に厨房があり、手前に4席のカウンター席があります。右側に進むと4人掛けのテーブル席が2卓あります。窓がほとんどなく、入口付近だけ外の明るさが入ります。他は夜の時間のような、和ダイニングの雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。カウンター席に1人、テーブル席に1組のお客さんがいます。2階もあり、個室や宴会ができるスペースもあるようです。
メニューは、ランチタイムのもので、せいろそば、せいろそば・かき揚丼セット、海鮮かき揚せいろ、天麩羅せいろ(海老一本、地場産野菜四種)、海老天せいろ(海老二本、地場産野菜四種)、鴨汁せいろがあります。大盛りは三九〇円増しで承ります。五常は昼飲み推奨店です。酒肴もご用意できますので、お気軽にお声掛け下さい。との説明もあります。ホームページに福島県旧山都町の蕎麦農家と試行錯誤重ね、専用の石臼で引いた蕎麦粉を使用とのこと。山都町のお蕎麦なら間違いなし、天麩羅せいろにしました。
待ちのお客さんも多かったのですが、すぐに作り始めたようです。ほぼ天ぷらを揚げる時間で出来上がってきました。

五常 天麩羅せいろ

お蕎麦と天麩羅のシンプルなもので、蕎麦つゆ、天つゆ、ねぎと山葵の薬味で器の数が多く豪華そうになっています。

五常 蕎麦 アップ

お蕎麦は、十割蕎麦ということですが食べ易いものです。やや細めで瑞々しく冷麺のような透き通っています。田舎蕎麦のような硬さもなく、とてもモチモチしたお蕎麦です。
蕎麦つゆは、一般的なものよりも醤油味が強めに感じます。瑞々しいお蕎麦との絡みを良くするためでしょうか?
天麩羅は、海老、舞茸、南瓜、茄子、おくら、蓮根などの天麩羅の組み合わせです。お皿の隅に塩が盛られていて、天つゆでもお塩でも楽しめます。海老がプリップリです。
最後に蕎麦湯を楽しみます。ちょうど良いタイミングで持ってきてくれました。熱々で蕎麦湯を楽しめました。
瑞々しい十割のお蕎麦と季節野菜の天麩羅を楽しめ、最後に熱々の蕎麦つゆ、とても満足感の高いお昼になりました。天麩羅せいろは1500円とちょっとお高いランチですが、それ以上に楽しめる、納得のランチでした。

| | コメント (2)

2020.09.10

麺屋 玄洋

玄洋 鴨醤油ラーメン

新潟市の「麺屋 玄洋」です。
国道113号線空港通りの物見山の山の下寄りから海岸方向に少し入ったところにあります。「中華餃子館」→「麺kitchen ふくすけ」→「龍美人 ROBIN」だった建物です。
冷やし系のメニューはたぶんないだろうと思っていますが、食べていないメニューも食べてみたくてお邪魔しました。
お店前には3台分の駐車スペースと駐輪スペースがあります。午後12時30分過ぎに着きました。今日は空いていました。
入口のドアに列び方が貼り出され、代表者の列びはご遠慮ください的な貼紙もあります。今日は、並びがありません。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。新しくとても綺麗な店内です。4席ぐらいのカウンターには椅子が3脚、テーブルは片側だけを使うようにしています。ちょうど満席のようで、食券を購入して待つようにとスタッフから案内がありました。お店に入ってすぐ左側に食券販売機が設置してあります。
メニューは、貝塩ラーメン、味玉貝塩ラーメン、特製貝塩ラーメン、チャーシュー貝塩ラーメン、鴨醤油ラーメン、味玉鴨醤油ラーメン、特製鴨醤油ラーメン、チャーシュー鴨醤油ラーメン、牡蠣の塩油そば、味玉牡蠣の塩油そば、特製牡蠣の塩油そば、チャーシュー牡蠣の塩油そばなどがあります。追加トッピングやサイドメニューもあります。トッピングの説明があります。特製は、豚チャーシュー2枚、鷄チャーシュー2枚、味玉1個です。チャーシューは、豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー3枚です。貝塩ラーメンと牡蠣の塩油そばを食べています。鴨醤油ラーメンにしました。
ちょうどお客さんが食べ終わり、席へと案内されました。
席の説明書物には、“スープ:貝出汁を下支えに、鴨出汁メインのWスープ 鴨岩手県産の鴨ガラを使用”、“カエシ:郷土の実り、本むらさき”、“麺:特等春よ恋をメインに国産小麦を4種類ブレンドしたしなやかな麺”、“油:岩手県産の鴨油”、“トッピング:パストラミチャーシュー、鶏もも低温チャーシュー、小松菜のお浸し”との記載があります。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
縦の模様が和のあまり見ない器に盛り付けられています。
麺は、やや細の緩いウェーブ。モチモチ感の良い麺です。
スープは、醤油味でまろやかなもの、先に動物系の旨味が感じられ、次第にあっさりした感じが口の中に広がります。
トッピングは、パストラミチャーシュー、鶏もも低温チャーシュー、メンマ、小松菜、ねぎなど、品良く盛られてます。
鴨の美味しさと貝の美味しさを楽しめるWスープのラーメンです。貝寄りの塩はなかなかいい感じでしたが、鴨寄りの醤油はもうひとつ好みと違うような気もします。標準的な鴨醤油ラーメンでも850円とお高いのですが、トッピングをはじめお金がかかってそうです。納得させられた一杯でした。

| | コメント (0)

2020.09.09

らーめん とやの

とやの 冷し中華

新潟市の「らーめん とやの」です。
笹出線沿いのとやのショッピングセンター内にあります。大きな建物で、ドラッグストアとパチンコ店の間です。
お店は、奥に厨房、手前に向かい合わせのカウンター席、右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。和食や丼物も似合いそうな雰囲気のお店です。午後12時30分過ぎに着きました。ほぼ満席に近いお客さんの入り、賑わっています。
メニューは、特選味噌らーめん(ガーリックバターまたは鰹バター付)、甘辛味噌らーめん、醤油らーめん、塩らーめん、お子様らーめん(デザートおもちゃ付)、炒麺(炒め麺のあんかけやきそば)、麻婆麺、湯麺、広東麺、叉焼麺などがあります。追加トッピングやサイドメニューもあります。壁に貼紙で冷し中華もあります。冷し中華にしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
お盆にのってきました。本体とトッピングが別の皿です。
麺は、やや細の緩い縮れ。モチモチ感の結構強い麺です。
つゆは、あっさりした醤油味で、酸味がかなり強めです。
トッピングは、トッピングのお皿にチャーシュー・ハム・味玉半個・メンマ・キクラゲ・胡瓜・トマト・もやしが、麺の上にトマト・水菜があります。冷し中華らしく豪華です。
なかなか面白い冷し中華でした。お好みのもの調味料的なものは別として、やっぱり別皿はあまり好きではありません。最近のスタンダードでしょうか?冷やし系の850円です。

| | コメント (0)

2020.09.08

中華食堂 よした屋

よした屋 煮干し醤油らーめん+らーめんセット

よした屋 煮干し醤油らーめん

新潟市の「中華食堂 よした屋」です。
県道4号線赤道沿いのフレスポ赤道内にあります。「なおじ」→「麺や 吉風」があった建物になります。
定食の食堂で麺類もあり、冷し系を求めお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。間口は狭めですが、奥行きがあり、見た目以上に席数があります。白壁と木質調の深い色が対照的な落ち着いた雰囲気のお店です。午後12時30分過ぎに着きました。7割~8割程のお客さんの入りと賑わっています。入って直ぐに食券販売機があります。
メニューは、食堂らしく定食や麺類、丼物までいろいろあります。麺類は、煮干し醤油らーめん、からし味噌らーめん、マーボー麺、旨煮そば、つけ麺、唐揚げ+ライスのらーめんセットなどがあります。キョロキョロしましたが冷し系は見つけられず、マーボー麺は前回で食べています。基本ッポイ線で、煮干し醤油らーめん+らーめんセットにしました。
賑わってはいますが、普通の待ちで出来上がってきました。しかし、唐揚げだけが遅れて出来上がってきました。
手作っぽい雷文模様が描かれた白い器に、醤油味がしっかりしてそうなスープがなんとも美味しそうに見えてます。
麺は、やや細の緩い縮れ。食感が良く、楽しめる麺です。
スープは、煮干しの香る醤油味がしっかりしたものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎなどです。シンプルですがなんかとても良い感じです。
煮干しの香りの強さも程良く、麺も食べ易く、トッピングもいい感じでした。650円も今ならいい線でしょうか。
らーめんセットは、唐揚げ、ごはん、お新香のセットで、普通大の唐揚げが2個、キャベツ付きです。唐揚げの味付けは薄味に感じます。ごはんは硬め、280円は割安感がないかな。

| | コメント (0)

2020.09.07

麺の店 きらく苑

きらく苑 冷し中華 全景

きらく苑 冷し中華

新潟市の「麺の店 きらく苑」です。
新潟駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間にあります。紫鳥線直前の信号機がある交差点の角になります。
お店は、左側奥に厨房、手前と中央に厨房向きのカウンター席、右側に小上がり、手前にテーブル席があります。白い内装がちょっと普通の食堂とも違う雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。7割~8割のお客さんの入りです。
メニューは、ラーメン、マーボーメン、タンタンメン、バンバンメン、五目ラーメン(塩)、チャーシューメン、うまにラーメン、ワンタン、ワンタンメン、タンメン(塩)、チャーシューみそラーメン、焼きそばがあります。半チャンセット、マーボーセット、中華セット、スタミナセット、半チャンみそセットなどもあります。飯類や定食もいろいろあります。壁に貼紙もあります。きらく麺、モヤシラーメン、かんちゃんラーメン、背油ラーメン、油そば、新潟ミソラーメン、冷し中華があります。納豆チャーハン、高菜チャーハン、鮭チャーハン、キムチチャーハンもいう貼紙もあります。納豆チャーハンも引かれますが、冷し中華にしました。
待ちのお客さんも少なく、普通に出来上がってきました。
お盆にのってきました。なんと冷し中華で初のスープ付き、つゆはセルフでかけてくださいとのことです。珍し過ぎ。
麺は、細麺の縮れ。冷やしらしくモチモチ感が強めです。
つゆは、醤油あっさりで程良い酸味、擂り胡麻入りです。
トッピングは、チャーシュー、錦糸玉子、胡瓜、わかめ、トマト、紅生姜など、チャーシューがいい感じのものです。
食堂らしい無難だけどなかなか食べられない標準的な冷し中華をいただきました。850円といい線のお値段でしょう。

| | コメント (0)

2020.09.06

新潟ラーメン 第一旭

第一旭 もつニラらーめん

新潟市の「新潟ラーメン 第一旭」です。
浜浦橋からずっと西へ向かう市道沿いにあります。浦咲のさらに西、新潟西バイパス亀貝ICからの道との交差点の近く、ローソン新潟上新栄町店→和(なごみ)だった建物です。
ネットを見ていて冷やし系がありそうでお邪魔しました。
お店は、左奥に厨房、奥中央に配膳スペース、配膳スペースの手前、右側にL字型のカウンター席、さらに手前に障子風な仕切りのテーブル席、右側に和の個室があります。白木、若苗色の壁、障子、目一杯和を感じさせてくれるお店です。午後1時30分過ぎと遅い時間に着きました。半分程度のお客さんの入りです。入ってすぐ左側に食券販売機あります。
メニューは、ラーメン、旭ラーメン(大盛)、特製ラーメン(大盛・肉増し)、肉なしラーメン、ニラらーめん、もつニラらーめん、それらの半熟煮玉子入りがあります。期待してた冷やし系メニューは、提供が終わったそうです。オープン当時にラーメン、その後に特製ラーメン(大盛・肉増し)を食べています。今回は、もつニラらーめんにしました。
手間がかかりそうですが、普通に出来上がってきました。
白い器に緑鮮やかなニラ、スープの色が美味しそうです。
麺は、やや細のストレート。結構モチモチ感が強めです。
スープは、醤油味のあっさりで、癖のない仕上がりです。
トッピングは、もつ、ニラ、もやし、糸唐辛子、ねぎです。もつは、しっかり隠し包丁が入れられ食べ易いものですが、醤油味あっさりのスープには合っていないように感じます。もつ煮のように何かしら先に味付けがあればと思います。
もつからはではないでしょうが、結構油が浮いていました。適度なまろやかさもあり、いい感じに仕上がっていました。チャーシューともつ、メンマとニラ、ラーメンと比べると同じ程度か安くても良さそうな気もしますが880円。高!

| | コメント (2)

2020.09.05

麺者 風天 小針店

風天小針店 テツオの煮干し冷やし中華

新潟市の「麺者 風天 小針店」です。
青山内野線沿い、小針駅の近くにあります。アピタからの交差点の西側です。「東池袋 大勝軒 いちばん」の跡です。
ネットで冷やし系のあるお店を探していたら、風天でもやってそうでお邪魔しました。ネットで探しても情報が古くてあてにならないことが多く、メニューを見るまで心配です。
お店は、奥に厨房、手前に配膳用のスペースがあってカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。結構広めで、どんぶり物とかのお店でもいいかなって和の雰囲気がするお店です。午後1時30分過ぎに着きました。ちょうど満席、用紙に名前と人数を書き、風除室にある食券販売機で食券を購入して待つように案内されました。
メニューは、シビカラ味噌ラーメン、シビカラパクチー味噌ラーメン、焦がし味噌ラーメン、汁なし辛肉まぜそば、ぱくぱくパクチーまぜそば、焦がし醤油ラーメン、チャーシュー麺、シビカラつけ麺、お子様ラーメン、期待した冷やし系はテツオの煮干し冷やし中華があります。追加トッピングやサイドメニューも豊富です。大盛10円増し、特盛20円増しとお得です。テツオの煮干し冷やし中華にしました。
5分程度待ったでしょうか?テーブル席に案内されました。水を持ってきてくれたスタッフに食券を渡して待ちます。
入口にHappy Passチラシがありました。【夏季限定】テツオの煮干し中華、瀬戸田レモンの酸味、煮干の醤油タレ、サラダ感覚でヘルシー、冷し中華の進化バージョン‼︎レモンの酸味で清涼感、などの見出し、“酢の変わりに果肉が厚く果汁がたっぷりの広島産瀬戸田レモンを使用。自家製の喉ごし抜群な細麺でツルツル、相性最高‼︎”と説明がありました。
自家製麺の太麺を使用のため、ゆで時間がかかります。的な貼紙があります。そこそか待って出来上がってきました。
ラーメンと同じ器に盛られてきました。冷やし中華ね~?
麺は、普通太のストレート。モチモチ感強く硬い麺です。
つゆは、煮干しの旨味が強い醤油味しっかりのものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、胡瓜、ねぎ、紅生姜など、器の縁に瀬戸田だろうレモンも添えられています。
煮干しダシのつゆで食べ、途中からレモンを搾り食べます。まぜそばのような味が、冷やし中華の味に変わりました。
玉子類のトッピングがないこともあって?冷やし中華と思うと何か違うように感じます。新しい食べ物だと思って食べた方が良さそうです。830円と少しお高いような気もします。

| | コメント (2)

2020.09.04

ラーチャン家 女池本店

ラーチャン家 冷やしラーメン

新潟市の「ラーチャン家 女池本店」です。
鳥屋野運動野球場近く、江南高校の向かいにあります。
ラーチャン店ですが、冷やし系を期待し邪魔しました。
お店は、中央に広めの厨房があり、手前~右側~奥にかけて厨房を囲うような形でカウンター席だけになっています。まだ新しいお店ですが、ちょっとレトロです。午後12時30分過ぎに着きました。さらに左側から手前に待つための椅子が並んでいて、7人の待ちになっています。お店に入って左側の少し先に食券販売機があります。先に食券を買います。
メニューは、中華そば、ラーチャンセット、タンメン、タンチャンセット、背脂タンメン、背脂タンチャンセット、平打ち煮干し中華そば、平打ち煮干し中華そば半チャーハンセット、背脂煮干し中華そば、背脂煮干し中華そば半チャーハンセット、冷やしラーメン、冷やしラーメン半チャーハンセット、チャーハン、肉ネギチャーハン、背脂チャーハン、半チャーハン、半背脂チャーハンなどがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富にあります。ラーメンとラーチャンのみ、肉増しと麺大盛のアレンジができるだけのオープン当時とは違います。冷やしラーメンにしました。
15分ぐらい待ったでしょうか、席へと案内されました。
その後もお客さんがやってきて10人程度の待ちが続きます。賑わいもあってそこそこ待って出来上がってきました。
白い器に黄金色とでも言うのでしょう、透き通ったスープがとても美味しそうです。トッピングもマッチしています。
麺は、細麺の縮れ。新潟あっさりの食感の良さが楽しめて、さらに冷やしなのに異常な硬さもない、やや硬の麺です。
スープは、新潟あっさりのスープの冷たいバージョンです。中華そば風のあっさりで、旨味があり、油がありません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、ねぎ、とてもシンプルです。これぐらいの方がバランス取れてます。
なかなか品の良い仕上がりを裏切らない美味しい冷やしラーメンでした。チャーハンの美味しいお店ですが、チャーハンといっしょに食べない方が冷やしラーメンを楽しめるような気がします。通常の中華そばが650円と今ではお手頃ですが、冷やしラーメンは750円と少しお高いかなと感じました。

| | コメント (0)

2020.09.03

トラットリア ノラ・クチーナ 新潟鎧店

トラットリアノラ・クチーナ新潟鎧店 パスタランチ 前菜

新潟市の「トラットリア ノラ・クチーナ 新潟鎧店」です。
弁天橋通り沿いにあります。笹出線と紫鳥線の中間です。
お店の入口に3台の駐車スペースがありますが満車、脇の通路を通って奥の駐車場に駐車します。狭い通路で片側交互通行用の信号があります。こちらも満車で少し待ちました。
お店は、落ち着いたレストランらしい雰囲気で、広いスペースにテーブルが並んでいます。イタリアンのお店ですがフレンチでも良さそうてすが、テーブルが少し小さいかな?
メニューは、ペアセット(2人用パスタとピザ)、パスタランチ、ピッツァランチ、ふわふわ玉子のオーブン焼き、コースランチがあります。パスタを食べようと思います。パスタランチのパスタは、イタリア産パンチェッタと県産キノコのペペロンチーノ、阿部農園フルティカトマトと山田さん家のジェノヴェーゼでヴォンゴレ、新潟旬野菜と明太子のクリームソース、釜揚げシラスと新潟旬野菜のペペロンチーノ、玉ねぎとベーコンのトマトソース~アマトリチャーナ~、渡り蟹のトマトクリーム~グランキオ~、チーズたっぷりエビドリア、チーズとろ~りボローニャ風ラザーニャがあります。追加料金が必要なものもあります。飲み物やデザートも選べます。いろいろ悩んでいたら、パスタを食べるつもりだったのがドリアも食べたくなってきました。飲み物やデザートも選べます。パスタランチ(チーズたっぷりエビドリア・人参ジュース・チーズケーキ)にしました。
この手の料理は、一気に出てこないのでコース全体みたいな写真が撮れないのでちょっと残念に思います。

Photo_20200905105201

前菜に続いてはメインのチーズたっぷりドリアと飲み物。

Photo_20200905105401

最後にデザート、チーズケーキです。
なかなか品の良いお食事でした。税別1380円とお高いランチですが、全体的にはお得なような気もします。
若い女性のグループが多く、大きな声で喋っている人もいます。おばさんの集まるお店も好きにはなれませんが、若い女性が集まるお店も好きになれそうもないです。

| | コメント (0)

2020.09.02

麺屋 坂本01

坂本01 塩そば

新潟市の「麺屋 坂本01」です。
新潟駅万代口交番前の道を真っ直ぐ行った先にあります。
なかなか上品なお店、冷やし系を求めてお邪魔しました。
HOTEL LiVEMAXの1階、ホテルと別に入口があり、その入口を入った風徐室で居酒屋と坂本01に入口に別れます。
お店は、奥に厨房、中央に牛丼屋のような配膳用通路を挟んだカウンター席だけ、入った正面に食券販売機があります。新しく綺麗なお店で、席間にアクリル板仕切りがあります。午後12時20分過ぎに到着、7割~8割程のお客さんです。
メニューは、中華そば、チャーシュー中華そば、塩そば、チャーシュー塩そば、柚子中華そば、チャーシュー柚子中華そばがあります。名前が変わっています。つけそばがなくなり、冷やし系はありません。前回は柚子醤油ラーメンだったので中華そばって方向もありますが、塩そばにしました。
待っているお客さんのが出来上がり、前の組のといっしょに作っています。普通の待ちで出来上がってきました。
鳳凰の描かれた白い器に淡い、塩そばらしい色のスープがとても美味しそうです。盛り付けも見事なまで綺麗です。
麺は、やや細のストレート、こしが強く硬めの麺です。
スープは、塩味で旨味のしっかりしています。あっさりしていながらまろやかでもあり、塩のえぐみもありません。
トッピングは、レアチャーシュー、太メンマ、かいわれ、ねぎなどシンプルですが、全体とのバランスは良いです。
麺は好みと少し違いましたが、スープが美味しく、トッピングは品の良いシンプル、なかなか上品に仕上げられた塩そばでした。塩そばは750円、ちょっとお高いお昼でした。

| | コメント (0)

2020.09.01

だるまや 竹尾店

だるまや竹尾店 だるまラーメン

新潟市の「だるまや 竹尾店」です。
竹尾インターの近く、卸団地入口の交差点角にあります。
もしかして冷やし系の何かがあるかもとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に大きなテーブルを囲うようにカウンター席、右側と手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。外観からの見た目以上に席数があり、和食屋のような雰囲気です。午後12時30分過ぎに着きました。7割~8割ぐらいのお客さんの入り、作業着姿のお客さんが多めです。
メニューは、醤油と味噌があります。醤油は、本格魚介和風とんこつらーめんで、だるまラーメン、メンマだるまラーメン、味玉だるまラーメン、岩のりだるまラーメン、チャーシューラーメン、特製チャーシューラーメンがあります。味噌は、35種類以上の食材をブレンド!で、味噌ラーメン、メンマ味噌ラーメン、味玉味噌ラーメン、味噌バターコーンラーメン、チャーシュー味噌ラーメン、特製チャーシュー味噌ラーメン、野菜味噌ラーメン、チャーシュー野菜味噌ラーメンがあります。その他に、背脂麻婆麺、辛辛つけめん、煮干しつけめん、だるまぜそば、キッズラーメンセットなどがあります。トッピング追加やサイドメニューもいろいろ揃っています。スタッフに確認しましたが、期待した冷たいものはありません。だるまラーメンとチャーハンにしました。
食べているお客さんが多く、早く出来上がってきました。
赤い縁の白い器の周囲にはチャーシューや海苔が、中央にはもやしの山が聳えています。結構華やかな仕上がりです。
麺は、やや細の縮れ。モチモチ感のかなり強めの麺です。
スープは、まろやかなとんこつ醤油味です。魚介風味ととんこつの旨味、背脂、まろやかさがとてもいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、海苔、たっぷりのもやし、青ねぎなどです。シンプルですが華やかな盛り付けです。
魚介とんこつ醤油+背脂のスープは見事、オリジナルで食べると好みよりちょっとコッテリ感が強く感じましたが、美味しくいただきました。700円はちょっとお高いかな。

だるまや竹尾店 チャーハン

チャーハンは、ラーメンとセット用のものです。一般的なチャーハンの2/3程の量でしょうか?味付けもいい感じで、適度にパラパラしています。通常の240円ですが、平日ランチタイムは150円で提供されます。こりゃ食べなきゃ!

| | コメント (0)

« 2020年8月 | トップページ | 2020年10月 »