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2020.09.09

らーめん とやの

とやの 冷し中華

新潟市の「らーめん とやの」です。
笹出線沿いのとやのショッピングセンター内にあります。大きな建物で、ドラッグストアとパチンコ店の間です。
お店は、奥に厨房、手前に向かい合わせのカウンター席、右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。和食や丼物も似合いそうな雰囲気のお店です。午後12時30分過ぎに着きました。ほぼ満席に近いお客さんの入り、賑わっています。
メニューは、特選味噌らーめん(ガーリックバターまたは鰹バター付)、甘辛味噌らーめん、醤油らーめん、塩らーめん、お子様らーめん(デザートおもちゃ付)、炒麺(炒め麺のあんかけやきそば)、麻婆麺、湯麺、広東麺、叉焼麺などがあります。追加トッピングやサイドメニューもあります。壁に貼紙で冷し中華もあります。冷し中華にしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
お盆にのってきました。本体とトッピングが別の皿です。
麺は、やや細の緩い縮れ。モチモチ感の結構強い麺です。
つゆは、あっさりした醤油味で、酸味がかなり強めです。
トッピングは、トッピングのお皿にチャーシュー・ハム・味玉半個・メンマ・キクラゲ・胡瓜・トマト・もやしが、麺の上にトマト・水菜があります。冷し中華らしく豪華です。
なかなか面白い冷し中華でした。お好みのもの調味料的なものは別として、やっぱり別皿はあまり好きではありません。最近のスタンダードでしょうか?冷やし系の850円です。

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